《忆南枝》喻云南

13、桃花酥

　　桃花起，杏花落，宁可落，可凋可零，更可为酥。
　　二月底，三月至，桃花开。
　　四月过，五月落，桃花凋。
　　五月初，桃花落。花开时何人知，花落时人皆知。
　　“桃花开时未曾逢，凋零之时恰相逢。”章梦璃望着院中桃花，竟脱口而出这么一话。
　　“桃花就这么凋零了倒是可惜。”章梦璃站在桃树下，望着飘落的花瓣，遗憾地摇了摇头。她的目光中透露出一丝淡淡的忧伤。
　　“小姐，要我说这有什么好可惜啊！这桃花年年开，年年落，这么多年一直都是这个样子啊。”小雅站在一旁，不解地看着章梦璃，她不明白为什么小姐会对桃花的凋零感到如此遗憾。
　　章梦璃听到小雅的话，不由得楞了一下。她转头看向小雅，眼中闪过一丝沉思。
　　是啊，桃花每年都会开放和凋零，这是自然的规律，但为什么每次看到这样的景色，总会让她感到一种莫名的失落呢？
　　“小雅，这种时候看着这般景色总是觉得少了点什么。”章梦璃轻轻地叹了口气，她的眼神变得有些迷离，仿佛陷入了回忆之中。
　　她想起了过去的某个时刻，那时她也曾站在这片桃树下，欣赏着桃花的盛开和凋零，可是自己却好几年没有回来过了。
　　小雅看着章梦璃的表情，心中涌起一股好奇。她忍不住好奇的问道：“小姐，你到底在想些什么呀？”
　　章梦璃回过神来，微笑着摇了摇头，说：“没什么，只是突然想起了过去的一些事情。不过，现在我们还有更重要的事情要做。”
　　说着，章梦璃把小雅叫过来，在小雅耳畔低声细语说了一些事情。
　　小雅听完后，脸上露出惊讶的表情，不解地问：“啊？小姐你要这些东西干什么啊？你想要什么你告诉小雅，小雅去做好直接端过来就好了……”
　　章梦璃微微一笑，神秘地说：“小雅，你别问那么多，照我说的去做就行了。相信我，等你回来的时候，一定会给你一个惊喜。”
　　小雅虽然还是不太理解小姐的意思，但她还是决定听从自家小姐的指示。
　　她匆匆离开了别院，按照章梦璃的要求去找那些东西。
　　过了一会儿，小雅带着一些物品回到了别院。
　　章梦璃接过物品，就开始思考起来应该如何。
　　原来章梦璃让小雅带回来了制作桃花酥的材料。
　　“可是小姐……”小雅像是想说什么，但是犹豫着没有开口。
　　“小雅，你想说什么就说什么，别犹犹豫豫的。”章梦璃看着小雅欲言又止的样子说。
　　““就……小姐你还记得你上次把面包烤糊了吗？”小雅的话还没说完，思绪就被拉回到了几年前。
　　那时她们小姐还在国外留学，有一天，小姐突然心血来潮想要自己烤面包。
　　虽然她对烘焙充满热情，但实际操作却有些手忙脚乱。
　　小雅记得当时厨房里弥漫着一股烧焦的味道，当打开烤箱时，原本应该金黄酥脆的面包已经变成了黑乎乎的一团。
　　尽管如此，小姐并没有气馁，反而笑着说这是一次有趣的尝试。
　　想到这里，小雅不禁笑了起来，继续说道：“但是后来，您还是坚持要再试一次呢！”当然还是以失败告终。
　　“那又如何？这样你去打电话把雨疏叫过来一起，我就不信了我能不会。”章梦璃满脸不服气地说道。
　　“对了，那个小雅你把苏苏也喊来一起。”章梦璃朝着刚走出去的小雅喊道。
　　“我知道了，小姐。”小雅回答道。
　　听到小雅的回答后，章梦璃才暗暗松了一口气，毕竟她这两个朋友也没有比她好到哪里去。
　　想到这里，章梦璃不禁有些得意，觉得自己并不是最差的一个。
　　然而，她并不知道，这只是她一厢情愿的想法。
　　实际上，她们三个都是半斤八两。
　　时间不知过去了多久，沈雨疏和苏婉莹一同来到了章梦璃的院子。
　　“梦璃，你这么急着让我来，到底有何事呀？神神秘秘的！”苏婉莹满脸笑容地跑过来，询问仍坐在那里的章梦璃。
　　“你看看我院子里的桃花，已经落了一地呢！”顺着章梦璃的视线望去，只见院子里的地面铺满了飘落的桃花。
　　“桃花落了又怎样？你把我们叫来就是为了看这个吗？”显然，苏婉莹并未领会到章梦璃的真正意图。
　　“哎呀，我是想说，这满地的桃花如此美丽，我们这样干坐着欣赏是不是太可惜了？”章梦璃一边说，一边向旁边的沈雨疏挤眉弄眼。
　　“好了，婉莹，你还没看出来吗？以她一贯的作风，肯定是想搞出些新花样。”沈雨疏笑着说道。
　　“哎呀，我就直说了我想学做桃花酥!”章梦璃话刚说完，却发现周围瞬间变安静了。
　　“你们两个说话啊？”章梦璃见沈雨疏和苏婉莹不说话就有一些着急了。
　　“不是我说，梦璃你是怎么想起来叫我们两个人啊？我和婉莹跟手残没有区别啊!”沈雨疏一脸震惊的说。
　　“虽然……但是这样你们两个也可以好好学学是吧？”章梦璃从牙缝里憋出这么一句话。
　　“……”这个时候苏婉莹和沈雨疏倒是罕见的闭嘴了。
　　“哎呀，你们两个别磨蹭了!我东西都让小雅准备好了!”说着章梦璃就把两个人向小厨房推去。
　　过了半个小时，沈雨疏叮着章梦璃还在看小雅让人找来的配方看，才慢悠悠的说:“要不我们直接找人手把手教就行了？”
　　“嘶？怎么能这样呢？我都准备好了!”章梦璃还在给自己找补。
　　沈雨疏就沉默的看着她给自己找补。
　　“好了，我们快点开始吧！”苏婉莹站在一旁说。
　　“先把面粉和糖粉混合在一起？”沈雨疏看着章梦璃还在看配方思考只好叹了一口气。
　　“你知道要放多少吗？”苏婉莹不确定了问了一句。
　　“我不知道啊!上面没有写啊？”章梦璃疑惑的说。
　　“算了，差不多就行了啊！”章梦璃随便的抓了一把。
　　“宿主，你觉得这个真的可以吃吗？”不知道系统001到底看了多久，才问出来这个问题。系统001的语气充满了怀疑和担忧。
　　“我也不太确定啊？估计应该大概能吃吧？”沈雨疏迟疑地回答道，她的眼神透露出一丝不确定，但还是保持着乐观的态度。
　　这时，他们看到另一边的章梦璃正往面粉团里面塞了一把糖，这让两人都有些担心。
　　“那什么001可能不太能吃吧……”很显然，系统001也是这么想的，它的声音中带着一丝无奈。
　　两个小时后，沈雨疏看着从烤箱才端出来的东西，顿时闭上了嘴巴。
　　“这个，是什么东西？”沈雨疏迟疑地指着盘子里东西问道，她的脸上充满了疑惑和惊讶。
　　“要不，你尝尝味道？”一旁的苏婉莹讪笑着说，她试图缓解尴尬的气氛。
　　“你先尝尝好不好吃？”沈雨疏笑着把盘子推了过去，希望有人能先尝试一下。
　　“至于吗？你们两个能不能不要这么夸张！”章梦璃不满地说道，她决定亲自尝一尝。于是，她拿起一块糕点咬了一口。
　　然而，下一秒，章梦璃就忍不住将口中的东西吐了出来，她的表情变得十分难看。
　　“你不是说要找一个人教我们吗？快快快把人找过来。”章梦璃马上换了一副态度。
　　“……”沈雨疏只好让田丽桦去把人找过来。
　　很快人就被田丽桦给带了过来。
　　面粉如雪，林妈轻轻筛入盆中，手指拂过，留下淡淡的痕迹。
　　章梦璃就学着林妈一步步的方法开始制作。
　　一旁的案板上，猪油散发着诱人的香气，林妈用刀切下一小块，与面粉混合，开始揉搓。
　　林妈的手法熟练而迅速，仿佛每一个动作都经过精心设计，让人不禁想起了那些专业的厨师。
　　不一会儿，面粉与猪油便融为一体，形成光滑的面团。
　　章梦璃一边看着林妈的示范，一边尝试着自己揉面团，虽然动作有些生疏，但却充满了热情。
　　林妈看着她这个样子，忍不住笑了笑。
　　“章小姐，你看我们先把面粉……”林妈还在耐心地教导章梦璃，而一旁的苏婉莹和沈雨疏则已经迫不及待地开始动手了。
　　沈雨疏她们学着林妈的样子，将面粉和猪油混合在一起，然后用力揉搓。
　　尽管她们的动作略显笨拙，但脸上洋溢着喜悦和期待。
　　林妈将揉好的面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄饼。
　　这些薄饼看起来就像是一个个精致的艺术品，让人不忍心破坏它们的完美。
　　接着，林妈将薄饼放在烤盘上，准备进入下一步的操作。
　　就在这时，林妈突然提到了桃花酥的灵魂所在——那一抹桃花。
　　她挑选了新鲜绽放的桃花，轻轻地摘下花瓣。这些花瓣娇艳欲滴，散发出淡淡的清香。
　　林妈将花瓣放入碗中，然后加入一些糖，搅拌均匀。
　　这就是制作桃花酥的关键步骤之一，也是让桃花酥口感独特的秘密武器。
　　“我们把桃花放入清水中洗净，沥干水分后备用，知道吗？”林妈看着一旁的三人笑着说。
　　三人纷纷点头，表示明白。
　　他们都被林妈的手艺和细心所打动，迫不及待地想要品尝到美味的桃花酥。
　　林妈继续忙碌着，将洗净的桃花瓣放入烤箱中烘干，使其变得香脆可口。
　　同时，她还准备了其他材料，如细砂糖、玉米油等，为接下来的制作做好充分准备。
　　林妈熟练地将擀好的面饼平铺在案板上，动作行云流水般自然，仿佛已经做过无数次一样。
　　接着，她拿起一把小勺，轻轻地挖了一块豆沙馅放在面饼中央，豆沙馅散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
　　然后，她又轻轻地将花瓣覆盖在豆沙馅上，小心翼翼地包裹起来，形成一个花团锦簇的小包子。
　　"是这样吗？" 苏婉莹看着自己手中的作品，有些不确定地问道。
　　"是啊，你看这里......"林妈拿起苏婉莹手里包好的东西，仔细地检查了一遍，指出了一些需要改进的地方。
　　林妈将包好的桃花酥放入木制模具中，她用手指轻轻按压，使其成型，然后用剪刀剪出花瓣。
　　每一刀都恰到好处，不深不浅，刚好露出豆沙馅的颜色。
　　最后，她轻轻一按，桃花酥便从模具中脱落出来，宛如一朵盛开的桃花，美不胜收。
　　林妈将桃花酥放入烤箱中，调整好烤制时间，然后耐心等待。
　　"温度过高会导致桃花酥上色过快，外焦里不熟；温度过低则会使桃花酥烤制时间过长，口感变硬。所以我们烤的时候一定要注意，知道吗？"林妈一边说，一边期待地看着章梦璃等人。
　　"嗯!"章梦璃和其他人纷纷点头，表示明白。他们眼中闪烁着兴奋的光芒，迫不及待地想要品尝这道美味的桃花酥。
　　“时间掌握，是很重要的!我们要根据桃花酥的大小和烤箱的实际温度，掌握烤制时间。但是具体时间需要根据实际来情况调整，知道吗？”林妈还在继续讲解。
　　林妈将桃花酥放在烤箱中层，林妈说这样就可以保证受热均匀，避免顶部或底部烤焦。
　　“在烤制过程中，要时刻注意桃花酥的颜色变化，一旦表面呈现出金黄色，即可考虑取出。”虽然桃花酥还没有制作好，但是沈雨疏三人的眼神追随着烤盘里的东西。
　　林妈还在层次检查，说桃花酥的酥皮层是否分明也是检查的重点，如果层次不够明显，可能需要调整面团的折叠次数和厚度。
　　好不容易等到桃花酥冷却，林妈烤制完成后，让桃花酥在烤箱内稍微冷却几分钟，再取出放置在烤网上完全冷却，林妈这样可以使桃花酥的口感更加酥脆。
　　随着时间的推移，厨房里弥漫着桃花酥的香气。因为需要不时观察烤箱里的桃花酥，确保烤制火候适中，所以几人一直站在一旁。
　　当桃花酥表面呈现出金黄色，章梦璃知道烤制完成了，在一旁快流口水了。
　　林妈戴好隔热手套，小心翼翼地将桃花酥取出，放在烤网上晾凉。
　　桃花酥晾凉后，章梦璃拿起一块，轻轻咬了一口。
　　酥皮层次分明，豆沙馅甜而不腻，桃花的清香在口中弥漫，让人陶醉。
　　“你看，我手艺不错吧！”章梦璃不要脸的说。
　　“是吗？你手艺是挺手艺的。”沈雨疏看着一旁章梦璃制作的“桃花酥”说。
　　““啊？你不要质疑我的实力好吗？”章梦璃还在狡辩着，试图维护自己的形象。
　　“小雅，你过来……”说着，章梦璃神秘兮兮地把小雅叫了过去，小声嘀咕了几句。
　　沈雨疏好奇地看着她们，却听不清章梦璃到底跟小雅说了什么。只见章梦璃一说完，小雅就匆匆忙忙地跑开了。
　　没过多久，小雅就拿着东西回来了，看样子是已经打包好了准备送人。
　　“这不是刚做好的吗？怎么端走了？”苏婉莹嘴里嚼着一小块桃花酥，含糊不清地问道。苏婉莹瞪大了眼睛，疑惑地看着小雅手中的包裹。
　　“我让小雅帮我送人了。”章梦璃笑眯眯地解释道。
　　“哦，你这是送谁啊？”沈雨疏挑了挑眉，朝章梦璃挤眉弄眼，一脸八卦的样子。
　　“我猜是张公子吧？”沈雨疏笑嘻嘻地打趣着。
　　“哦～”苏婉莹也跟着起哄，目光戏谑地看向章梦璃。
　　“那又如何？反正不是给你的！”章梦璃被逗得满脸通红，干脆直接伸手去抢苏婉莹手里的桃花酥。
　　另一边，小雅将桃花酥送到了亦云阁，不知道凑到小二旁说了什么，小二就对小雅笑了笑。
　　小雅给小二塞了一些银元，看着小二把东西送了进去才离开。

作者有话说

　　太久没有更新了！