19、晋江独家 ...
-
19：卤味“汉堡”
放学的时候，涮串儿的销量仍旧受了不少冲击。但卤肉串还是都卖掉了。不过卤肉串有一多半都是学生家长买回去加餐或者下酒的，所以从涮串儿和总收益上来说，今天他们姐弟俩损失了一半的收入。这是个人都会觉得愤怒。但林慕阳并不想现在就去发作。涮串儿到底是谁发明的他并不知道，但肯定不是他自己，他拿不出道理来去找人家麻烦。而且他坚信自家涮串儿的味道和质量，所以他告诉姐姐，要先挺过这几天再想对策。
眨眼间一个星期过去了。崔大胡子的涮串儿摊并没有按照他自己写的优惠日期一样涨价。反而保持了三毛钱一串儿的价格。还不停的跟学生们透露他们这涮串儿啊本钱就低，学生们都是自己的零花钱，他不忍心那么黑心多赚。所以就保持了三毛钱这个价格。
话没有翅膀，可从街头到结尾根本不需要一分钟就传到了。林慕月这个星期因为生意的糟糕人都没有之前精神了，再一听到这个。当时就委屈得不行。等到林慕阳下午到了，她立刻就把这件事告诉了弟弟。“不然我们也降价吧！”
三毛钱当然有得赚。但对林慕阳来说却不能像崔大胡子这种人低头。如果降价，就等于认同了他的胡说八道。何况他的汤都是自己买辛香料和排骨鸡架煮的，连味精都不放就鲜美得很。而且无论是鱼丸虾丸鱼豆腐之类的东西还是豆腐干木耳等等这些东西，他全部都是买的好食材。他看过崔大胡子家没放到锅里煮之前的串儿。他不能说恶心，但菜上的黄叶子简直不能更明显。而这些东西放到红红的汤里煮过之后根本就看不出来。至于鱼丸虾丸什么的，造假的可不在少数，他曾经拜托过何奶奶的孙子去崔大胡子那里一样买过一根。其他的东西差距不是太大，鱼豆腐也是好的，但是鱼丸和虾丸绝对是假的，从汤里拿出来之后吃到嘴里只有汤的调料味儿个没有鱼虾的鲜味儿。
一个质量完全不过硬只靠着低价的生意一阵子肯定没问题，但是一直下去就不可能了。林慕阳还是很有信心最终胜利的是自己和姐姐。“姐，别担心。咱们又不是没生意做。这样每天你串串儿就不用再像那么累。咱家的东西真材实料，要是还三毛钱不是就没得赚了。咱们是为了吃口饭，不是为了跟人家置气。”
慕月对钱是很敏感的，她每天都有计算卖掉多少串儿，买了多少食材，包括林慕阳煮汤用的料钱她都有记账。所以她不是特别理解弟弟说没得赚，只是的确少赚一多。但弟弟的话她都听，既然不降价，那就不降价吧。只是那么多钱不是自己的了，心里很疼。“听你的，可是……”
慕阳笑了一下：“姐，赚钱虽然很重要。但更重要的是对得起良心。别想这些了，马上放学了，我也有点儿饿，咱们先开火热上，我也先吃几个。”
周六这天早上，秦旭一大就打电话叫林慕阳去玩。林慕阳现在是真没心情。任谁发生这样的事也都不能没心没肺，不过他并没有打算告诉秦旭。只是说学校留了实习题，他要在家练习基本刀法。而实际上，他们这学期根本就没学到这个。
秦旭是个实心眼儿的人，尤其是对认定了的兄弟，更是一万个相信。为了不耽误林慕阳的大厨之路，他哀叹了好一会儿，还是去找其他人玩去了。
关掉电话，林慕阳叹了口气。他虽然告诉姐姐不要介意，也觉得自家的涮串儿能挺下来。但到底还是心烦心乱的。两世为人，他从来没有顺风顺水的时候。但第一次自己做生意，即便已经在最开始意料到会有人跟风抢生意，可等真的到了这个时候，他觉得自己还是需要一段时间来消化。最关键的是，他得最好最坏的打算。不能去让人家不卖，他们也不能降价，那他就把主意打到了增加新品种上。至少卤肉串就是个不错的例子。
那些带着花香果香的果冻肯定是要放到天开始变热的时候开始卖的。而且跟涮串儿一点儿都不搭，他这几天绞尽脑汁，也不知道到底要选什么才好。各种书籍里的小吃实在是太多了。
最近串串儿的数量下降，慕月在家的时间也就不那么忙。尤其是星期六，她可以一边儿盯着洗衣机洗衣服，一边儿看电视。她也知道弟弟最近心情不好，因为那个讨厌的人跟他们买一样的东西。明明是弟弟想出来的好吃的，那个人是偷了自己家的。“阳阳，你说为什么他不好好卖那个叫汉堡的东西，非要抢我们的东西卖？还有，那个汉堡好吃嘛？”
慕阳正在专心地泛着从学校图书馆里借回来的小吃大全。听到姐姐这一说，灵机一动：“姐，我带你去吃汉堡吧！”
慕月有点儿没明白：“为什么？汉堡好吃吗？”
林慕阳特别想说不好吃，可是姐姐还没有吃过，吃一下又有何妨。他上辈子也只是在退学打工的时候尝过一次，在他的记忆里是真的不好吃。可是他突然觉得，那个崔大胡子抄了自家的生意，自己要是能从他以前卖的东西上找回来，那应该也是挺解气的事儿！
凯德莱是最著名的西式快餐连锁店。在全家乐超市的一楼就有一家。
姐弟俩到里面之后要了两个鸡腿汉堡、两杯可乐、两包薯条和两份鸡汁土豆泥。看着这点儿东西就花掉了他们五十块钱，别说慕月，慕阳都肉疼了。
慕月小心翼翼地咬了一口并没有图片看着那么厚的汉堡。陌生的味道让她微微皱了下眉，随后就舒展开了。“还是挺好吃的。就是好贵。”
嘴里的汉堡一如既往地不和自己的口味，可比起记忆中的味道还是强了太多。又香又甜的东西真的像秦旭他们几个说的那样还不如煎饼果子得味。但看到几个小孩子在家长面前吃得满脸愉悦，这东西应该也仅仅是不符合自己的胃口吧。可是像秦旭他们那样的人应该也不在少数，如果做出符合本地人口味的汉堡，也能是个不错的买卖吧？
一顿西式快餐吃得姐弟俩心疼肉疼却并没有吃饱。慕月对可乐和土豆泥很喜欢。慕阳看在眼里，决定一会儿去超市的时候买几瓶可乐，家里还有不少土豆，晚上回去做个土豆泥吃吧。
在超市里逛了一圈。慕阳买了几个现成的馒头和一块五花肉。又挑了一把生菜买了两个西红柿。逛到卖沙拉酱的地方，犹豫了一下，还是放了一瓶在购物车里。
看到弟弟买了一些平时不用的东西，慕月很好奇：“阳阳，买这些做什么？这个瓶子里……沙拉酱，是什么东西？”
慕阳回答：“这个打算晚上回去自己做汉堡试试。如果好吃，以后咱们也卖。”
慕月对汉堡还是很接受的，只是比较而言她更喜欢米饭炒菜而已。“好啊好啊！他偷我们的！我们就卖他的！”
慕阳笑着又拿了一瓶老抽。“今天试试。要是好吃，明天给大鹏和秦旭他们叫来尝尝。他们要是说好吃，才能卖。”
汉堡的构造并不复杂。两片面包中间夹上蔬菜和肉饼，再淋上酱汁，只要把东西都做好了，加起来半分钟都用不了。
林慕阳按照腌制烤肉的方法把五花肉片腌上，因为一开始就没打算做甜咸口味的，所以那馒头就是用来代替面包的。把馒头从中间片开之后放到锅上串一串气。等到馒头热透了，肉片也腌好了。上锅煎三四分钟搞定。一半馒头、一片肉、一片生菜、一片肉、一片西红柿再淋上一点儿沙拉酱，扣上另一半馒头，简单的煎肉汉堡做成。
慕阳把这个“汉堡”切成两半，除了肉薄了一点儿之外就是造型不是很好看。拿起一半咬了一口。不能说难吃，只是太奇怪了。这个肉跟沙拉酱完全不搭，配上西红柿也怪怪的。这时候慕月也过来了，看到菜板上还有一半，拿起来就咬了一口。一边儿吃一边儿点头：“很好吃。比中午吃的好吃。不过肉硬硬的不好嚼。”说完了又用力嚼了几下才咽下去。
“味道不奇怪吗？”慕阳看着姐姐很满意的表情，有点儿不确定是不是自己的味觉有问题。
慕月想了一下，然后说道：“是有点怪怪的。这个白白的东西没有肉好吃。不过我也很喜欢！”然后就又是一口。
慕阳看着姐姐这样，忍不住笑了。果然还是沙拉酱跟这个腌肉不合适。也是。既然要做符合自己口味的汉堡，干嘛非要加这些东西。抬头看到坛子里每天都要熬制一次的卤汤，他灵机一动。舀出一点儿来放到锅里煮开，勾了个浓芡，然后有把这个浓稠的卤汁放到碗里。重新开始煎肉。然后去掉西红柿片，直接放生菜和两片肉，再淋上卤汁。切开之后咬了一口。满意地点了点头，味道是自己喜欢的了。可是姐姐说的肉硬的问题还是没有解决。“姐，你再尝尝这个。”
慕月又拿起那半个。这一次她刚嚼了两下就点了好几下头：“这个好吃！比刚刚的好吃。我们就卖这个吧！”
慕阳看了看盘子里腌好的另外几片肉。嘴里回答着：“嗯。明天让大鹏他们来尝了之后，如果他们也说好吃，咱们就可以卖了。”
说到尝林慕阳的手艺，第二天除了梁文墨要给一个小学生上英文课赚钱之外，其他人都来了。
关鹏是最先到的。他来的时候，林慕阳正在揉面。看样子像是做馒头。“慕阳，你今天准备做什么啊？把我们这么一堆人都叫来，可都是吃货啊！”
林慕阳微微笑了一下，然后拍了拍面团：“我这是趁着他们没来我跟你说。上个礼拜开始十六中门口有一个原来卖汉堡的突然就改卖涮串儿了。还三毛钱一串，抢了我们不少生意。我是挺来气，可也没法子，咱又不是专利。只能另外想辙。我就琢磨了一个中式的卤味汉堡。让你们几个来尝尝味道，如果你们觉得能行的话，我就考虑试试往外卖。”
关鹏一听就来气了。“什么玩意儿啊！也太不要脸了。还有抢人创意的，简直无耻！你就这么不声不响的，不是等于默认了？”
慕阳苦笑：“不然我还能怎么样？带着我姐去砸他们摊子？还是去警察局告他们抄袭我创意啊？我这不都想了以彼之道还施彼身的手段了。行啦，我都不生气了你也就别想了。你一会儿记得别说秃噜了。秦旭他们几个脾气太暴，说不准听完了就真去找那个人麻烦去了。出了事儿大家都倒霉。”
关鹏毕竟是最了解也最明白林慕阳处境的。虽然他觉得以秦旭家的背景，别说打个小贩儿，就是把人打残了也不一定会有什么后果。但慕阳和慕月姐肯定不行。“我知道了。要我帮忙不？”
“不用，你没事儿就教我姐学学初中课本吧。我最近太忙了，都有半个月没给她讲书了。”
关鹏一拍胸脯：“好嘞！慕月姐，我给你上课喽~！”
作者有话说
第19章 晋江独家
，还差