继续酿酒小课堂:
葡萄酒:
葡萄洗干净,必须控干,不能有水,时间紧迫可以擦干,然后在容器里捏碎,容器必须是密封效果非常好的,瓶子箱子都行。
20斤葡萄配8斤冰糖,一般隔上6、7天翻一翻。
一般一个月就好了,觉得不甜可以再加冰糖。
过滤之后剩下的葡萄渣用来做料酒做菜,味道很不错。
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