梧桐最爱吃的两道菜:糖醋排骨、青椒土豆丝儿(真的是一个天上,一个地下啊)。
最近发现一个问题:梧桐的女主都爱吃糖醋排骨。
可见梧桐已经爱糖醋排骨爱到骨髓里去了。
在此分享一个糖醋排骨的做法,细细看完,你会发现,如果某一天,有个人愿意不嫌麻烦的给你做着一顿又一顿糖醋排骨,那么那个人一定对你是真爱。
1、猪小排洗净,锅内烧水,淖一下,梧桐一般是几分钟
(长了,骨头的营养都在汤里了,如果太短,后续需要花的时间长点。)
2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片
3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了。
梧桐得到的配方是这个样子的:1料酒:2酱油:3糖:4醋(此为比例)
5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟
6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)