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14、鸡蛋拉面 ...
在尹和总有那么几个人常年处在前三的位置,莫川川这一届的话她本人就是学霸中的一位,然而将学霸拉下神坛也是很简单的:相比莫川川在刀工和调味上堪称是怪物的天赋,面点这一类,大概就是普通人的水准。
并不是说普通人水准不优秀,而是相比那遥不可及的别的课程,至少大家能够有个“在面点上超过莫川川”的盼头。不然的话整天就看着莫川川扫第一,多没意思?
“面粉么?拿去用吧。”
从厨房里面传来了一个格外爽朗的声音,长着一张和蔼可亲脸的厨师从里间探出了头,看着有些紧张的莫川川露出了个笑:“没事儿,你还要什么材料,我都可以帮你准备哟。”
“那可以用两个鸡蛋么?”
“鸡蛋啊,冰箱里面就有,你随便拿就好。”
“谢谢。”
在开始之前莫川川走到水池边仔细地将自己的手清洗干净,一点一点细致入微地清洗在莉莉丝看来甚至于有些到了病态的程度。对此莫川川倒是没有多想,在学校里强制要求他们洗手至少持续三分钟,而且身为一个厨师她都是定期修剪指甲的,现在手上指甲虽然有了点长度,不过影响不大。
“莫小姐,你不需要……”
“不需要休息,有时候让我做点事情或许更好一点。放心吧莉莉丝小姐,锦辰还没彻底恢复过来之前,我不会倒下的。”
对着船医小姐露出了一个微笑,莫川川取了一点细盐用水化开之后用淡盐水直接冲入了面粉之中。莉莉丝看着她的双手轻轻一搅就将所有的水分合拢在了面粉之中,还往里面加了两个鸡蛋。往往很多人最先开始的和面的手忙脚乱在她的手下格外利落,似乎仅仅是搓揉了两下,面团就已经开始成型了。
“咦,小姑娘的手艺很不错啊。”
“谢谢。”
莫川川笑着点了点头,之前虽然只喝了一碗粥,但是她能够感觉到自己手里的力气开始回来了。按压搓揉,慢慢地将自己所有的心神都放在眼前的面团上,一点一点把这块因为加入鸡蛋而变成淡黄色的面团揉地更加劲道。
跟着兰飞鸿走遍了五湖四海大江南北,她学到了很多看到了很多。后来再去尹和本部上学,最为认同的则是来自名誉校长,也就是师父好友,刘恬的爷爷刘昴星的那句话。
“我们是厨师,在我看来成为一个厨师最美好的瞬间,大概就是运用最普通的食材做出最不普通的食物,然后用它去给人们带去幸福。”
“不要自傲,我们不过是厨子而已,只是普通职业中的一种。但我们又是骄傲的,我们只需要对自己的手艺骄傲。民以食为天,只要有人存在,厨师就会存在。”
她只是个普通人,在这样的世界中挣扎求生,为了自己的技艺骄傲没错,但是生命是最重要的,也是仅仅只有一次的东西。
手下的面团逐渐变得光滑了起来,在按下去之后会缓慢地变回原来的样子。莫川川稍稍将这个面团揉长了一些,然后拿起来狠狠地往下砸了下去,开始捶打这一团“面”。
“碰!”
我想要活着,然后去给人带来最美味的食物。
“碰!”
我在这个世界要保护好舒锦辰,然后和她一起回到原来的世界。
“碰!”
想要动摇我是不可能的,我身为厨师自然有着对我自己技艺的骄傲,不要想要因此打磨我自己的决心。
面团还是那个面团没错,但哪怕是任人揉搓的“面”,也是有着属于自己的韧劲的。
双手抓住面团的两端往外一抖一拉在将两端合在一起,手臂伸长然后再度拉伸,一点一点将手里的面拉的比之前更加细。莫川川还记得以前和兰飞鸿一起在一家兰州拉面馆里面坐下,她看着现场拉面的师傅就这么把一个面团拉成了极细的面条,熟练而并不复杂的动作甚至于能够让她坐着看整整一天。
后来在学校里面学到了一些相应的技巧之后却又不喜欢这么做了,也不知道是自己长大了,还是就和魔术一样,曾经在自己眼中无比神奇的技巧被自己学会了,再用起来就没有那种感觉了。
在莫川川看来已经被自己掌握的技巧在莉莉丝的眼里却仿若魔法:原本只是一个面团,现在仅仅是通过双手,就被眼前的少女拉伸成了如同发丝一样的细的面条。
她仿佛只是轻轻这么一抖,就将所有的面条全部洒在了空中,然后再度拉伸变成了比之前更加细长的样子。完全不知道面条能够被她拉的有多细,莉莉丝只觉得莫川川这样随手一抛,就仿佛看到了从天空中洒下的光。
“厨师先生,请问……”
“今天晚上正好有很美味的汤,是清汤,很适合你的面条。”
微微愣了一下,看着眼前厨师的样子莫川川有些局促地磨了磨脚后跟。她有接受过来自陌生人的善意,可不管怎么说这么仿若是被当成小孩子照顾的感觉还是让她这个自诩已经长大了的人有些不好意思。
“谢谢。”
“没关系的哟小姑娘,你的手艺真的是非常精巧呢,练习了多久了?”
“我看至少也有五六年了吧,看年纪从十岁就开始了?不得了不得了。”
“厨师的女儿肯定从小就开始练习啦,小姑娘几岁了?”
仿佛是突然之间整个厨房都出现了人,莫川川蹭蹭后退两步靠着柜台目瞪口呆地看着眼前的人,带着一种求救的态度想要找莉莉丝却发现她对着自己比了个大拇指,很是悠哉地开始作壁上观了。
关于她练习了多久这个问题,莫川川倒是觉得有些难。如果说是从小就开始了的话,那么多小呢?
一开始是橡皮泥——没错,就是橡皮泥,后来才去学的合面,然后在初一学到了技巧。这么算搓橡皮泥的年龄的话,六岁?
将一点面粉均匀地洒在拉好的面条上揉搓了一下让面条分散开不粘在一起,莫川川抬头看了一眼眼前无比热切的厨师们笑了笑:“大概六岁开始吧,那时只是自己玩,后来到十一岁才开始正式学的。”
“六岁么,这么小就开始学习了啊,真厉害。”
“对了小姑娘,你拉面的时候看你手腕一直在用力,累不累?要不要歇歇?”
“哦对,要不要喝点水?”
稍稍活动了一下自己的手臂,她这种揉面的方式确实会用到不少手腕里面的力量,但更多的则是通过运用双脚支撑到腰里,然后肩膀带动手臂,手臂带动手腕的运作。活动全身运用力道拉出来的面条很细,却又都拥有着一种韧劲。莫川川稍稍把眼前的面条分了一下,仿佛是想起了什么回头对着莉莉丝点了点头:“莉莉丝小姐,请问您想要多少呢?”
“啊,就一小部分好了,我饭量很小的。”
正在减肥中的船医小姐看着眼前淡黄色差点被她看成是光芒的面条暗暗咽了一口口水。刚才莫川川那行云流水一样的动作差点把她看呆了,甚至于还有一种“厨艺原来也是一门艺术”的感觉。
看到这个少女的动作莉莉丝猛地想起来,或许厨艺本来就是一种艺术。
莫川川笑着点了点头,回到厨师中稍稍回答了一些问题之后将手里的面条分成了三份。舒锦辰估计睡不了多久就会醒,晚饭估计还是会一起吃,正好用面条去安抚她的肠胃好了。
这个世界的天气似乎正好是在夏天,日落的时间有些晚。等她做完面条之后厨房也开始忙碌了起来,不想给这群可爱的厨师们添乱,莫川川手里被塞了一杯糖水之后很乖巧地坐在一边,看着这些厨师们开始快速地准备晚饭。
为了让她送给那位布兰登少尉的面条不那么显眼,厨师们特意改动了一下食谱,将晚上的食物变成了被称为是“天使细发”①的意大利面条。虽然说粗细程度相比她拉出来的鸡蛋面还是有所差距,乍一眼看上去还是很相似的。
而且是拌面的话也不错,正好适合夏天吃。看着莫川川坐在一边乖巧的样子,最先和她搭话的厨师长轻轻地咳嗽了一声,对着虽然已经十六岁可是看上去还是和个小姑娘没什么区别的少女开口:“对了小姑娘,你叫什么名字?”
“我叫莫川川。”
糖水里面的糖不多,毕竟在军舰上也不可能常备这么多糖。莫川川能够感觉到这杯喝上去却十分舒适,糖水中掩盖着一点点细盐的味道迅速补充着身体里缺少的电解质,让她变得更加精神了起来。喝完之后放下杯子,莫川川看着眼前的厨师们笑了:“多亏了那位海军哥哥拉我和锦辰出来才能得救,所以我想好好谢谢他。”
“是这样啊,可我要问的不是这个。小姑娘这么好的手艺而且以后应该会定居在马林梵多吧?有没有想过开一家店?光你那么一手拉面的技巧,就够好看的啦。”
她会的可不止是拉面,可惜开一家店这种事情,没钱一切白谈。
稍稍思考了一下看着厨师们已经全部工作完毕,军舰上面传来了几声小号声。厨师们将做好的食物放在了外面,同时对着莫川川挤了挤眼睛:“放心吧我们知道是谁,会把你的面给布兰登少尉的。”
“谢谢。”
“哦对,你等等他们都在吃饭的时间出去吧,这样路上不会碰到别人。”
厨师长看着莫川川乖巧的样子没忍住伸手小心翼翼地揉了揉她的头发,露出了一个和蔼的笑:“等会儿你把小碗拿过去让那个还躺着的小姑娘吃吧,既然能够好好吃饭,就可以开始面对之后的人生啦。这也是成长的一环哦,厨师小姑娘。”
成长的一环么?
莫川川点了点头,她并不排斥这位可爱的厨师长碰她的脑袋。这种带着长辈的关怀她很少经历过,很是小心地将这种感觉放在心里,莫川川觉得这个世界也没有那么糟糕了。
虽然这个拟态世界确实很可怕,但是在这里的人,都是很可爱的。
①天使细发也就是Angel Hairs,最细的一种意大利面,音译意大利语的话叫做卡佩利尼。不过虽然说是最细的意大利面……和普通拉面比还是有点粗的【。
补充电解质的话,温水中加盐和加糖是非常有用的,对于缺少水分的人来说完全喝得下去,喝不下去……说明你不缺【喂】对于生病尤其是发烧的人来说,这样的水也比纯粹灌凉白开来的有用
作者有话说
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第14章 鸡蛋拉面
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