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5、推出新品 ...
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李大和阿乐忙活了一天,终于在晚上将店铺收拾好了。
店门口挂着一块匾,上面写着“来谢居”。
屋里陈设也简单,刷了白漆的墙,上面是谢安帮忙画的青山翠竹,一水的红漆桌椅共六套,三桌可坐食客四人,剩下三桌可坐两人。再往里就是柜台,上面摆着一盆红艳艳的花,是谢阿婆送的。柜台后面隔着一块布帘就是厨房了,里面空间不大,设了三个小灶。
饭馆小,人手少,卖的吃食也简单,阿乐和李大商议了一下,打算卖饼,馄饨,白饭这几样主食,小菜就是红烧狮子头,菜团子,蜜汁莲藕,炝拌野菜,外加桂花糕和红豆糕,饮品则是清淡的果酒和带甜味的花茶。
馄炖和饼都是包好的,有人点直接做熟即可,狮子头等小菜都是半成品,提前做好加热就成,糕点类则是一盘盘放好,随吃随拿。
初八这日早上,来谢居开业了。
李大在门口放炮竹,噼里啪啦的吸引了众人来看。阿乐站在小木凳上大声宣传,“今日小店开业大吉,凡是来店的客人每桌皆赠送糕点两块!”
几个衙门里的捕快正巧空着肚子来上工,看新开的店铺便走了过来。几人中一个年纪略大的率先走在了前头,阿乐从木凳上下来,将人迎进去。
来人有六位,分坐在两张四人桌,阿乐站在两桌中间,笑盈盈的问道:“几位官爷吃点什么?本店有白菜馅,猪肉馅的饼,馄饨是猪肉干菇的,还有荤素几样小菜。”
年长那人开口道:“早上不宜太腻,就来碗馄饨加菜饼和肉饼各一张吧。”
其他人也纷纷响应,“都听蔡捕头的,都上一样的。”
很快吃食就端上来,因着人多,阿乐给每桌都赠送了四块糕点,两块桂花糕,两块红豆糕。
外面的众人看衙门的人都进来吃,有按耐不住好奇的,也有被赠送糕点吸引的,又进店几人,不一会,店里就坐满了。
阿乐手上忙活,心里乐开了花,连带着糕点都每桌多赠送一块。
几个捕快最先吃完,叫阿乐又包了八块糕点,结了帐拎着东西走了。阿乐麻利的收拾桌子,迎接下一批客人。
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还没到点卯的时辰,蔡捕头拎着糕点去了后院,刚到门口,碰巧赵涵江收拾妥当往外走,蔡捕头比赵涵江大上十几岁,刚开始对赵涵江还不服气,后来经过赵涵江的治理,武陵县别说是命案,就是偷鸡摸狗的事情都鲜有发生,蔡捕头服气了。
他对着赵涵江行礼,恭敬地道:“大人,这是新开酒家的糕点,吃着不错,您尝尝?”赵涵江摇头,“多谢蔡捕头好意,马上到时辰了。”说完率先走了出去。
蔡捕头见赵涵江出了院子,他转身进了后院,新买的糕点,总得送出去不是。院里长兴正在挑水,见蔡捕头来了忙放下担子见礼。
“给赵老爷带了点糕点,长兴你送进去吧,我得赶紧去点卯了。”说罢蔡捕头忙不迭的走了。
长兴拎着纸包,凑上去闻了闻,可真香。他用帕子擦净手,拎着糕点去了书房。
赵青山原本是考中了秀才,奈何接下里的考试接连失利,他便放弃回村里开了一间学堂。现在儿子出息,他也乐的享福,将学堂交给王秀才,进城来了。赵青山手里正拿着一本书看的津津有味。长兴进来的时候见自家老爷合起了书,瞟一眼花花绿绿的封皮,上面写着《柳永传》。
“老爷,蔡捕头送您的糕点。”长兴将纸包放到桌上。
“再有任何人送东西都不可收下,江儿刚上任没多久,可不能叫人落下什么口实。”赵青山见长兴有些害怕,语气稍松道:“罢了,一包点心,这次就算了。”说完打开纸包,取出一块桂花糕来,“江儿素来不爱甜食,剩下的你拿走和其他人分着吃吧。”
长兴笑着拿走了剩下的糕点,急忙去和李老头他们去分。
过了申时,在来谢居的食客陆续吃完结账归家。阿乐趁着没人坐在大厅椅子上歇歇,今日生意超乎意料的好,阿乐脖子有些酸痛,脸也笑僵了,她左右活动脖子,然后手使劲儿的揉搓脸。
赵涵江和长兴掀开帘子要进来的时候,就见灯火下一位小郎君侧着身子坐在那,身材娇小,脸蛋绯红,正捂着嘴打哈欠。
帘子落下出了动静,小郎君回过头,眼睛里蓄满了泪,亮晶晶的似天上的星。
“赵大人里面请。”阿乐站起身来邀赵涵江二人坐了大桌,去柜台取了刚泡好的茶水倒了两杯。
长兴喝了一口茶水,一脸激动的对赵涵江说道:“大人,好香的茶,一点都不苦。”
阿乐见赵涵江面无表情的喝茶,并不搭理他的小厮,便上前解释道:“这是茉莉花茶,放了一点桂花蜜,既去除了苦味,变的微甜,又增加香气,让人心情愉悦。”
“大人,吃食来些什么?牌子上写的都可以做。”说完阿乐指了指柜台上头挂了一溜写着吃食的牌子。每个牌子有两个巴掌大,坐的远也能看清上面的写的什么。
主仆二人点了一份红烧狮子头,一份炝拌野菜,两碗馄饨。阿乐将吃食一一端上桌,又捡了糕点各两样放在盘子里端上了桌。“这是小店今日赠送的,大人慢用。”阿乐说完便回柜台算起了帐。
赵涵江看着盘里的糕点,寸许大小,两样糕点一眼便能分辨,一样白若凝脂,上面撒着淡黄色的桂花,一样微粉,点缀的则是几粒红豆。他拿起红豆糕咬了一口,甜度刚好,细细的糕里夹杂着香甜的豆沙,上面嵌着的整颗的红豆嚼起来糯糯的,用舌头一抿就在嘴里化开。赵涵江吃完又拿起桂花糕,相较红豆糕,这桂花糕更得他心,入口绵密,唇齿留香。
长兴正埋头和馄饨较劲,抬头见赵涵江送进嘴里的糕,连忙说道:“大人,糕点好吃吧,老爷还说你不喜欢甜食,肯定不爱吃呢。”
赵涵江瞥了柜台一眼,阿乐还在低头算账,赵涵江垂眸说道:“食不言。”
两人结过账走了,阿乐望望天,快酉时了。她将账本放好,转身去了厨房。李大正在收拾明日要用的食材,此时正在泡红豆。
见阿乐进来撸起袖子要干活的架势,李大忙上前阻止,“你在前面忙活一天了,后厨交给我就成。”说完就要推阿乐出去。阿乐无奈笑道:“我刚才想到一个新点子,过来试试,李大哥你忙你的。”李大闻言才放下手接着洗红豆去了。
过几日就是正月十五元宵节了,阿乐想做点应景的吃食。洗净双手,用开水和面,少加一点糖,糯米面变的晶莹剔透,就着温热,搓成一个个的小圆球,放到芝麻里面滚一圈,沾满芝麻的糯米团圆滚滚,煞是可爱。
李大好奇的凑过来,阿乐递给他一个品尝,李大将其放进嘴里,糯糯的,芝麻嚼起来很香,最后能品尝出藏在里面的一点甜味。
“如何?”
“会不会太清淡了些?”
“是有些,需要用油炸一下,出锅时候淋上一点蜜。”阿乐烧油,放了几个芝麻圆子进去,热油让团子膨胀变大,颜色也变的金黄,阿乐取出圆子,给其中一半淋了蜜。
李大不怕热,用筷子夹一个吹吹就放进嘴里,“油炸过后的更好吃,撒蜜的更香甜。”李大给出评价。
阿乐取了一个没粘蜜的,边吃边说:“这个芝麻圆子没有馅儿,所以没有元宵那么甜,到时候除了元宵再准备点芝麻圆子,而且可以提前炸好摆在那,有人点的话淋蜜就能端上去。”李大点点头,提议道:“不如加点咸口的元宵怎么样?甜的咸的都有,总能卖出去一些。”
阿乐点头应道:“这主意好,要不加些腌肉吧,咸香不腻。”说完阿乐就动手做了一批咸口的,味道果然惊艳。
整理好店铺,准备好明日要用的食材,阿乐和李大看天色已晚,路上没什么人,就准备收摊回家。
将铺门锁好,阿乐和李大道了别,往梨花巷去了。
走至衙门附近的时候阿乐瞧见衙门里面还亮着灯,阿乐微微一笑,赵大人真是能干,能得如此父母官辟佑,真是武陵县人的福气啊!
百姓安居乐业,自己的生意也好,阿乐计算今天赚了三百五十文钱,扣除成本和给谢阿婆的那一成,自己和李大每人约是九十文钱。
阿乐心里盘算着,脸上笑开了花,身上也不觉的疲惫了,越往家走越轻松,还轻声哼起了调子。
在阿乐身后不远处跟着一个人,瞧着前面兔子似蹦跶的阿乐,他嘴角翘了翘。见阿乐顺利进了院,他也转身回家了。
长兴只不过是一年没跟在大人身边,不知怎的大人爱好晚上出去溜达,还不许他跟着,长兴只能蹲在后院门口等。
远处大人背着手慢慢走来,许是在外面时间久了,大人长长的睫毛上了白霜,面无表情扔下一句“回去歇着吧。”
长兴觉得他可能会让老爷失望了,大人冷若冰山,哪有女子敢和他说话。