41、第四十一章 ...
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第二日一大早，于晚便来到了昆仑商铺。
因为黄飞已经提前通知，因此吴大志跟吴大勇早早便到了，见是于晚到了，立刻走上前来。
吴大志见于晚是从里屋出来，有些诧异的说：“这两天，你都住在城里，没回村子吗？”
于晚点了点头，解释道：“新店刚开业，有不少需要准备的事情，我就在这儿住着，有事也好有个照应。”
听于晚这么说，两人心中既是欣慰，又带着几分羡慕。
昆仑商铺的红火，两人已有耳闻，在开业第一天发现有许多人搁于晚这儿薅羊毛的时候，他们还心焦不已，生怕于晚受了多大的损失。
倒是后来出现琉璃器跌价，坊间流传昆仑商铺掌握了琉璃器的廉价制法，于晚根本不会赔钱之后，两人终于松了一口气。
如今的昆仑商铺，已经回到了正常的营业范畴，每天能有个二三十两银子的销售额，同县里一些售卖金银首饰、丝绸山货的店铺生意差不多，都属于那种客人不多，但是利润却很高的店铺。
不过对于吴家兄弟二人来说，这也是个很不错的产业了，他俩便是再存上几十年的钱，也是开不起这么一间铺子的。
吴大勇开口道：“若是于伯父还在，看到你能有这么大的本事，一定会很欣慰。”
于晚回想起于大夫的性情，不由得摇了摇头道：“若父亲还在，我怕是只能在读书跟行医两条路里面选。”
吴家兄弟想到于大夫当初的性格，也是点了点头，于大夫平生只有两个愿望，一是于晚可以考中举人，让于家可以成为一个书香门第；二便是于晚可以成为一代名医，将他们于家的医术给传承下去。
只可惜按照如今的发展，于家怕是要朝着富商巨贾的方向狂奔了。
于晚开口道：“不说这些了，我今天叫你们来，便是打算将鼎祥楼重新开起来，毕竟店里十几个伙计还指着鼎祥楼吃饭，耽搁一天就消耗他们一天的钱粮。二来那丁斜是以诬告入罪的，咱们再长时间不开业，指不定会流传出什么闲话来。”
“因此我把你们叫来，就是想跟你们商量一下，看看怎么把鼎祥楼重新开起来。”
听见于晚的话，吴家兄弟对视一线，心中不由得有些猜测……他们兄弟在鼎祥楼里勉强能挤进去中心，但却只能算核心团队里的边缘人物。
于晚之所以来找他们两兄弟，而不是寻找其他管事之人，自然是因为鼎祥楼中只有他们是于晚熟悉亲近的人。
想到这里，吴大志试探着问：“于晚……你说的重开鼎祥楼，可有什么章程？”
在他看来，但凡是店铺换了一个新老板，肯定是要大改特改，把原有的团队给拆得七零八落，狠狠往里面塞自己的人，这样才能避免下面的人阳奉阴违，避免自己被架空。
于晚虽然年少，但是天资聪颖，肯定也是明白这个道理的。
然而于晚却是摇了摇头：“我并没有什么章程，鼎祥楼以前是怎么开的，今后就继续那么开下去就是。”
“丁斜虽然人品不怎么样，脑子也不太行，但他能把鼎祥楼开成清泉县第一酒楼，也算是有些本事……我对经营酒楼并没有什么经验，就不胡乱插手了。”
吴家两兄弟微微一愣，这是完全不改了？
看见他俩这幅模样，于晚轻轻一笑：“你们怎么这幅神情？我这个要求很困难吗？难道说……丁斜在原本的鼎祥楼里是不可或缺的，所以他没了以后咱们就不能按他那套做了？”
听到这话，吴大勇抱怨道：“谁说他是不可或缺的……这厮虽然名义上是掌柜，但却从来不怎么管事，辛苦活都推给下面人，做出了什么成绩便是他的功劳。”
“他平日里唯一的工作，便是每日的记账算账，而且还经常算出莫名奇妙的亏损出来，然后拐着弯扣咱们的工钱！”
听了这话，于晚顿时了然，丁斜在鼎祥楼中的唯一工作便是账房先生，也就是将财务大权牢牢的把握在掌心里。
于晚点了点头：“鼎祥楼中，如今有哪些职位，你都跟我说一说。”
吴大勇开口，为于晚解释了一番鼎祥楼的人物构成。
鼎祥楼作为清泉县第一酒楼，其中的员工自然是不少，主要可以分为：账房、后厨、杂物、接待、采购五个方面。
账房部分唯有丁掌柜一人负责，主管记账、算账、分发工钱、奖罚员工等等。
后厨负责人是李主厨，也就是那个用于晚的粟米发明出洒金粥的大厨，曾跟过告老还乡的御厨学过几年，可以算是御厨传人，也是鼎祥楼的招牌。
李主厨手下还有三个大厨，六个墩子，整个团队可以同时接待十几桌客人、上百人用餐，个个厨艺都是极好。
杂物部分是一个叫做黄二娘的寡妇负责，手下有五个姑娘婆子，主要是负责收拾桌子、清洗碗筷，打扫酒楼。
接待就是如黄飞、陈雨这几人一样，主要干的是迎来送往、接待客人、介绍菜品、清理杂事的部门，接待部门的主管原是被丁斜提拔起来的妻弟张二，已经跟他一起死在监牢里了。
最后的采购，则是吴大志、吴大勇两兄弟负责，吴大志负责去附近的乡野村镇寻摸各种品质好、口味佳的菜品，而吴大勇则是负责鼎祥楼中每日固定消耗的各种米、面、柴、油、姜、醋、茶、酒、菜等各种材料，也算是酒楼的核心角色。
这个职位关系酒楼核心，本不该是两兄弟全盘负责的，丁斜也曾多次想过塞自己人进去，然而吴家兄弟却有一招以不变应万变。
那便是不贪！
俗话说：厨子不偷、五谷不收，采购自然也是如此，但凡能在这个位置上的，基本没人能忍住不往自己口袋里塞钱的，甚至于只要捞的不多、不影响核心品质，许多老板都会睁一只眼闭一只眼。
然而吴大志、吴大勇两兄弟却秉承着“不取一分”的原则，在鼎祥楼干了十几年，可以说身上每一个铜板都是干净的，以至于三十多岁了媳妇老娘还住在村子，都没钱在县城买房子。
靠着这一招，只要是丁斜塞进来的，他们都一直盯紧了，只要对方敢贪一分，他就如实告上去，他俩也不告状，只是将那人贪了多少钱、捞了几分利说给丁斜听，就能让这吝啬鬼心疼地把人收回去。
所以吴家兄弟，竟然也占了这十分要紧的位置。
听完了两兄弟的介绍，于晚微微皱眉：“所以说，鼎祥楼想要正常的运转起来，这二十多个员工是必不可少的？”
吴大勇摇摇头，开口道：“账房由谁来做，需要于晚你来决定，采购是我们兄弟的分内之事，若你信得过我们的话，可以交给我们兄弟。”
“洒扫杂物、迎来送往，这两不过小事，随时都能招揽到干这行的伙计，而且除了张二和来这儿上工的三人之外，其他人也都没走，随时可以回来。”
“唯一需要于晚你在意的人，只有李尝脩那个老家伙。”
于晚微微一愣，随即明白过来：“李主厨？”
吴大勇点点头：“正是，丁斜那厮也不知道有什么毛病，每隔一段时日就会将酒楼里的伙计换上一遍，除了我们俩兄弟手里捏着各种菜品的出处，也就只有李尝脩负责的后厨没被动过。”
听着吴大勇的话，于晚的眉头微微皱起，眼底的眸光一凝，直觉告诉他这其中有问题。
在干活这方面，一直是用新不如用旧，古代又没有《劳动法》，不会定期涨工资，也没有离职按年份赔偿，员工自然是越久越顺手。
这种隔一段时间就将老员工全盘清退，只留下掌握核心竞争力、动不了的老员工的行为，实在是有些奇葩……不像是正常的行为，倒像是在掩盖着什么秘密！
于晚想到杨县令的话，丁斜的死不正常，背后疑似有妖魔作祟，是否每隔一段时间就换一批新人，就是为了掩盖这事？
于晚想了想，开口道：“李主厨在鼎祥楼里，不知道有多少年了？”
“怕是有二十多年了吧，鼎祥楼并非一开始就是丁斜的酒楼，而是另一个商人的产业，不过后来那商人被人诬陷入狱，这鼎祥楼就被丁斜盘了下来。”
“那时候鼎祥楼还是个小酒楼，并没有什么名气，而李尝脩在那时却是在周围几个县城闻名的厨师了……丁斜那厮为了酒楼的生意能够红火，特意去求的李尝脩。”
“据说他花了五百多两银子，将李尝脩送去了江南告老御厨那儿去学了半年，这才感动了李尝脩，让当时厨艺大进的他留在了鼎祥楼，至此将鼎祥楼一步步做大做强，成为了清泉县的第一酒楼。”
“五百两……”
听着这个数字，于晚轻嘶一声，不由得为丁斜的大手笔而震惊。
别看他昆仑商铺一天就能赚上千两银子，但他这却是一锤子买卖，薅了全县城三分之一户口的羊毛，而在十几年前未发迹的时候就肯砸下这么多钱，特意请一个县级闻名的厨师，也算是很有魄力了。
不过，这样可能就不太好挖角了啊……于晚微微皱眉：“你是说，李主厨深受丁斜的大恩，所以可能不会接受我们的邀请？”
听见于晚的话，吴家兄弟却是笑了，吴大志连忙解释：“怎么可能，李尝脩那老家伙可不是什么知恩图报的角色……我们之所以这么说，并非想说丁斜对他有多么大的恩情，而是说这老家伙视厨如命！”
“对他来说，能够烹饪出美味的菜肴就是最重要的事情，除此之外一切都不重要……所以在丁斜送他去御厨处学习之后，他就愿意一直留在鼎祥楼。”
“甚至可以说，我们兄弟能留在鼎祥楼一直没被换，也有李尝脩的功劳……我寻摸的那些美味菜品，大多都被他给拿去研究各种新品了。”
“于晚你若想要请他回鼎祥楼当主厨，最好的办法便是拿出如同上次粟米那样的极品食材，只需要往那老头子鼻子下面一晃，他就能乖乖跟你回去。”
原来如此，竟是这么好对付吗？
于晚直接笑了，如果这老头喜欢其他东西，他或许还拿不出来，但要说极品的食材，那他可是多了去了。
“既然如此，那劳烦你二位去把其他需要的伙计通知到位，联系他们回来上班……而李主厨和他的厨师团队，便交给我吧！”
于晚将联系其他员工的任务交给吴家兄弟，他们顿时心头一喜，明白于晚的意思，这人事权跟财政权一般，都属于掌柜老板需要死死捏在手心里的玩意儿。
让他们去负责召回其他员工，本就是给他俩树立威信的机会！
看着两人离开的背影，于晚点了点头。
正如两人想的那样，于晚不打算跟丁斜一样，担任鼎祥楼的掌柜。
毕竟他如今手里的事情就不少了，而随着游戏的增加，未来需要做的事情肯定会越来越多。
自己亲自当掌柜这种事情，还是太过麻烦了，只要有《996福报模拟器》在，他还需要怕员工阳奉阴违吗？
于晚施施然回了昆仑商铺，给仓库了补充了一堆卖的不错的商品，又抱了一箱冰可乐，直接回了自己家。
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黄家村中，于家后院。
黄三郎趴在田地边缘，看着那如今已经满满当当，种满了十六块田地的菜品，以及那一池已经被于晚激活，其中已经游曵着鱼儿的池塘，默默的留着口水。
新的灵蔬，好香啊！
池塘里养的灵鱼，好香啊！
也不知道什么时候可以吃一顿！
“你在想什么？”一个清朗的少年音在他身后响起。
黄三郎下意识的回道：“想老板啥时候把这些菜煮来吃，还有那灵池里养出来的鱼，不知道好不好吃……”
黄三郎说到最后，突然响起那声音的主人是谁，连忙惊叫出声：“……老板？！你什么时候来的？”
于晚看着炸毛的黄鼬，只觉得有些好笑，他开口道：“从你对着鱼儿流口水的时候。”
黄三郎连忙解释：“我只是流口水，没想着偷吃！”
于晚摸了摸黄鼬那毛茸茸的脑袋：“我知道的，没不相信了……不过这段时间这些菜暂时不能吃。”
于晚看向田地之中新种下的几种作物，以及已经被激活了购买权限，已经被他放了十几尾进池塘的小鲤鱼，不由得露出了一个微笑。
这些东西，还得拿来钓某个老头呢。
作者有话说
第41章 第四十一章
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