18、炒杂素 ...
-
开放了包厢之后，其实苏记偶尔也会接待附近一些来谈商务宴请的客人。
虽说苏记的价格平平，但是装修算得上上档次，加上菜色绝对能够让所有人满意。更重要的是，这里邻近产业园，来上班的大都是年轻人，有时候也会随意点。
苏箬今天就接到一个预定，是之前总来捧场的富二代林延的母亲，她正巧到这里来谈生意，就定了苏记的包厢。
林母名叫林怡芳，林延也是随了母姓，她这次见的几人既是她的商业伙伴，同时也是有些交情的朋友，林母初提起苏记时，其他几人其实都没怎么听过。
“居然就在附近，是我孤陋寡闻了，哈哈哈。”
“也是最近才开的，还是林延那个孩子带我过来的。”林怡芳笑道，“虽然地方不大，但是味道我觉得真称得上是不错。”
“哦，是什么菜？”本来气氛一团融洽，忽然有个干瘦的男子推了推眼镜，突兀地问了这么一句。
林怡芳本来不认识这人，只是他恰好跟着朋友过来，她也和气道：“什么菜系都有，是那种比较传统的中式菜馆，不知道蒋总能不能吃习惯。”
被她称作蒋总的男人眼带不屑：“确实有些不习惯，我这几年只吃法餐，很少吃中餐了。”
场面一时尴尬，还是林怡芳的朋友出来打圆场：“没事，之前少吃所以这次来尝个新鲜嘛。”
他一边说一边给林怡芳使眼色，几人坐车去苏记的路上，林怡芳才知道，这位蒋总原来是个暴发户，运气好抱上一根粗大腿，可能是越缺少什么就越在意什么，这位蒋总横发之后开始装起文化人了，尤其喜欢西式文化，家里书房摆了一堆原装进口洋文书，都保存得相当干净。
出去宴请也必吃西餐，俄餐都嫌土，日式料理算是底线。
不过看着他背后那个大腿的面子上，大家也基本不好说什么，笑一笑就过去了。
“原来是这么位主儿。”林怡芳听了也不大在意，“没想到他会和咱们一起去，算了，给点面子就得了。”
到了苏记，那几位本来期望不高的老总听到这一整个王府都是苏记的，对这家的预估又变了。
“林总还说是小馆子，哪家小馆子能开在王府了。”
“是啊，林总太谦虚了，这顿可要你多破费了。”
林怡芳客气笑了笑，这可能是每个来苏记的人都会惊讶疑惑的地方，她甚至还特意查过，只查到苏箬曾经是一家娱乐公司旗下的签约艺人，其他的资料就都查不到了。
在她看来，苏箬的背景或许深到他们普通人无法理解，之前去娱乐圈玩估计也是心血来潮，想做什么就去做了，不管怎么样，反正都是她探听不了的。
这几天苏箬有时候做的比较熟练的菜色也会被纳入菜单，所以他们可以点的菜品要丰富一些，林怡芳几乎没选，直接把所有菜都要了一道，还觉得不够多。
翼楼的包厢环境清雅，布置古朴大气，菜还没上的时候，几位老总就忍不住打量这里的布置。
“这屏风。”有个人仔细推了推眼镜，忍不住凑近了看，“该不会是黄花梨的吧，你们过来看看。”
“欸，还真是，这个线条，真是清晰灵动，啧啧，我之前就想买一个，没抢过人家。”
“这是白老的画？”另一边又有人有了新发现。
这群老总见过的好东西不少，个顶个的识货，因为是行家，所以才爱惜，看到这些价值不菲的珍宝都轻描淡写地放在一个包间里，无不咂舌，又看了眼菜单，荤菜基本都是100的价格，最贵的才150，素菜基本都只要50，更是惊讶。
他们的想法和林怡芳差不多，都觉得这家店的老板说不定是哪个不缺钱，只爱游戏人间的二代。
只有那位蒋总，坐在椅子上看着他们鉴赏珍玩，他一时之间好像被冷待了，有些愤愤不平，嗤笑了一声，看着菜单：“中餐本来就是最廉价的食物了，还是这么便宜的中餐，也就华夏人愿意吃了。”
包厢里安静了一瞬，紧接着，其他人像是没听到一样继续聊着天，林怡芳脸上的笑意微冷，眼神也不再那么友善。
虽然所有人表面上都不动声色，心里却都看不上他的做派，这话说的，中餐廉价？也不知道都在京城待了这么几年眼皮子怎么还是这么浅，一昧抬高他国，贬低本国，反而更显得没见识，还不会做人。
好在这个时候，苏记的菜品开始一道道上来。
第一道是赠送的苋菜，与炒杂素，看着十分家常，炒杂素热气腾腾的，带着锅气，虽然普通，但却勾人食欲，这几位老总一半是给林怡芳面子，也是自己想要尝尝，都夹了一点尝尝。
本来都是很普通甚至廉价的菜蔬，或许是原料本身质量上乘，又或是厨师有一双巧手，蔬菜都清新爽脆，酱汁香而不咸，一口下去就让人胃口大开。
苋菜拌得也清清爽爽，苏箬考虑到是林怡芳招待客人，特意把苋菜堆成宝塔形，酱料淋在上面，众人吃的时候才推到拌开，料汁均匀包裹住苋菜，解腻爽口。
几人本来只想意思意思吃一点，没想到吃了之后却怎么也停不下来筷子，本来引以为傲的自制力在这一道菜面前居然有崩溃的迹象。
一直和林怡芳抬杠，想要显示自己与众不同的蒋总嘴上说吃不惯，吃起来筷子比谁都伸得快。
吃过了素菜，便是腌笃鲜，这道菜店里其他人也很喜欢，苏箬做的频率比较高，所以没过多久就达到了系统的要求。因为是宴请，所以特意把一整份分成了三人份，每人面前都摆了一盏。
腌笃鲜本就鲜香浓郁，里面的排骨炖得酥烂软嫩，汤汁更是鲜美，吃的时候，满口都是无与伦比的鲜与香，春笋、咸肉、排骨与百叶结的味道融洽柔腻地交汇在一起，汤浓到极致，外表看去却清澈如水。
吃素菜的时候蒋总还摆摆姿态，吃这道的时候干脆不装了，直接狼吞虎咽起来，别人刚吃了一半，他就已经把他的都吃了个干净。
众人这时也顾不得嘲笑他，都沉浸在腌笃鲜的鲜美之中，连头都跟着微微晃动起来，眼睛也眯起，一点点回味留下的余香。
“也不知道现在上这道菜，下一道上什么才能压住。”林怡芳的朋友感叹到，这样鲜美至极的大菜，理应放到后面，不然其他菜吃起来不就该没有味道了吗。
林怡芳虽然也这样想，不过她相信苏箬的安排，耐心等着下一道。
鲜美压不住腌笃鲜，那就从另一个方面另辟蹊径，于是苏箬下一道上的便是锅包肉。
锅包肉被炸得金黄酥脆，挂了酸甜酱汁后更是泛起晶莹的光泽，胡萝卜丝橘红，葱丝雪白，让这道菜看着便色泽诱人，更不用提酸甜汁本身的味道便足够让人留下口水。
这道菜是满满的荤香，酸甜与油炸与肉类，这三个元素叠加起来能够满足人类最基本的对于食物的渴望，对于这类食物的喜爱是刻在基因里的，所以不用说，这道菜上来没多久，大家就瓜分了个干净。
里脊肉外皮酥脆内里软韧，嚼起来肉丝分明，不会过硬也不会卡牙，一切都恰到好处，表皮的酸甜汁浓重却不腻，糖醋的比例也恰到好处，这道菜属于任何厨师都不会做难吃，可方方面面都能做到完美的却只有苏记一家。
这些老总们平时山珍海味吃腻了，不管遇到多好的菜色基本也都是只略微动一动筷子就结束，但是今天在苏记，几乎每道菜都被他们吃得干干净净，尤其是蒋总，吃得像是浑然忘记自己之前说过了什么。
苏记的菜有很难得的烟火气，虽然方方面面都做到无可挑剔，却不会有那种过于精致而产生的疏离感，这点很难描述，也只有吃到的时候，心里才会真正明白这其中的区别。
无论如何，这一顿饭吃得宾主尽欢，林怡芳去结账的时候，这顿花费的数额相比与她平时的宴请也少到不可思议。
那个讨人厌的蒋总不知道为什么也跟来了，目光在菜单上打转了许久，又装作不在意地移开目光。
“吃得怎么样。”毕竟是老主顾，苏箬笑着过来打了个招呼，“有什么不满意的地方记得告诉我。”
“还能有什么不满意的，我跟这几个朋友说这家店的主厨才二十几岁，他们打死都不相信。”
“作为中餐来说，算不错的了。”蒋总忽然插话，“可惜中餐还是上不了大雅之堂啊。”
林怡芳抿了抿唇角，苏箬脸上的笑意也变淡：“何出此言，中餐上得了国宴，怎么不算大雅之堂。”
“国宴是另一码事。”蒋总倒不敢说国宴的不是，“反正西餐的制作方法可精致多了，中餐馆是做不出来的。”
哪怕是林怡芳在这，苏箬也忍不住想怼上两句，然而这个时候系统的提示声忽然在耳边响起：【支线任务：西餐制作已发布。】
作者有话说
第18章 炒杂素
，还差