《归妹》三山禅

37、第 37 章

　　天色尚亮的时候，万楹和甄子云带着君君来到了黄家，因着今晚万楹要交给家里人做面的手艺，黄婶子老早就准备好和工具。

　　看着蓬草淘换出来的碱水，万楹满意的挽起袖子，“和面的时候在水里掺半碗的蓬草灰水，这做出来的面口感硬，但十分劲道弹牙，吃在肚子里也充饥扛饿。”

　　她一边说着，一边上手开始和面，黄嫂子是个有心人，她默默几下万楹舀了几瓢面，又配了多少水和蓬草。

　　如此心里也有了数，而另一边万楹也没打算全都做成一样的，她又舀了些面粉，在盆里用盐水调和，如此不到半个时辰的功夫，她一口气和了四个面团，每个面团都用着不一样的水。

　　每个面团的软硬也是不一样，这一幕看的黄婶子都有些惊讶，“我算是白活这么大岁数了，大半辈子快过去了，才晓得原来面条还有这样多的做法。”

　　黄家人被震惊到，而甄子云带着两个孩子，却已经开始思考一会儿吃什么面的问题，对于万楹会做出美味的事儿，他们早已见怪不怪。

　　在他们的印象里，好像万楹不管做什么吃的，都颇有一种无师自通的感觉。

　　万楹手脚麻利的做出来四碗面，“这一碗是最常见的汤面，也叫做拉条子，但和市面上大多数的汤面还有些区别，我这面筋道爽滑，纵使在这汤里泡上一炷香的时间，面也轻易不会坨到没法吃的程度。”

　　说罢，她又端出一碗，只是这一碗面分量不大，只有前一碗半碗的量，黄婶等人看得正有些纳闷，就见她又端上来一盘五花八门的菜，红红绿绿五颜六色，看着十分喜庆。

　　等她将那七八种菜码都摆在面上，最后在中间舀上满满一大勺的肉沫鸡蛋炒酱，浓香的味道顿时涌上来。

　　“这一碗是炸酱面，关键不在这个面上，而是在这黑乎乎的酱料之中，再佐着清脆爽口，层次分明的菜吗一起吃，真真是赛神仙。”

　　她一边说着，一边开始拌面，愣是将自己都给馋得咽口水。

　　但她没忘记今天自己过来时做什么的，拌好面之后每人都分了一小碗尝尝，量不大刚好每人能吃上两口。

　　鲜香浓香的味道在嘴里散发开，脆滑软嫩的口感层次分明，青瓜和绿豆芽的清脆解腻，红心萝卜丝的多汁甘甜，刚好缓解了酱中的咸味，这一口大大满足了人们所有的需求，酱料虽咸却又香浓异常，一口下去让人欲罢不能，吃完一口还想着吃下一口，根本停不下来。

　　奈何碗里的面就那么一点，想再吃都没得吃，两个孩子还能抱着空碗舔碗，大人们只能忍住舔碗冲动，眼巴巴的看着万楹。

　　看到大家眼神，万楹噗嗤一声笑了，放下自己的碗筷又将凉面端上来，“这是凉面，最好用井水过一遍，如此吃起来才会冰凉解暑沁人心脾。”

　　青瓜切细丝，和蒜泥二八酱合在一起搅拌，入口香辣清爽，一口入腹带走了所有的暑气，也更容易打开食欲。

　　油泼面吃完之后，万楹将目光看向坐在一旁意犹未尽的黄家人。

　　“好了，方子和做法我也都已经讲了一遍，现在该黄嫂子和黄大哥试着做一遍，哪里不会随时问我，哪里不足我也会指出来。”

　　看着万楹的架势，这是诚心诚意的想要帮助他们，黄婶的儿子儿媳十分感激，也都更加珍惜这次的机会，赶忙洗手挽袖子，二人按照万楹刚才教的步骤开始做面。

　　从和面到煮面，二人都在大家的目光里紧张操作着，万楹也全程看着他们操作，哪里有不对的地方赶忙指点。

　　又过了半个时辰的功夫，每人都得了四小碗的面，每份分量不算多，可若是都吃下便是年轻男人也都吃得饱。

　　牛娃最爱凉面，迫不及待的端起碗大口吸溜，只是嚼巴两下一双小眉头皱起。

　　“这味道……没有师娘做的好吃。”

　　甚至有些嫌弃的想要放下碗，只是这个动作还没做完，坐在一旁的甄子云目光冷淡的撇过去，“不可浪费。”

　　话音一落下，眼看就要被推开的碗，瞬间又被一双小手抱住，虽然吃饭的表情有些不情不愿的，可向来挑食的牛娃，今日愣是皱着眉吃完了碗里的面。

　　这一幕惊讶到了黄叔和儿子黄大田，什么时候见过这小子如此听话，不哭不闹安静的像是今晚他们抱错了孩子似的。

　　今早早已见识过的黄婶和儿媳，这会儿反倒是没有多么惊讶，只是二人带着疑惑吃着眼前的凉面，难道真有牛娃说的那样难吃？

　　二人吃了一口，虽然的确和万楹做出来的差别不小，可味道也是很不错的，入口香得哩。

　　君君和甄子云也吃了冷面，一口下去君君皱了皱眉头，但没有像牛娃那样直接表达出来，可那吃饭的速度已然说明了一切。

　　反倒是甄子云脸上冷冷淡淡，从头到尾都让人看不出任何的情绪和心思，黄家父子二人也端起来碗大口的吃着。

　　黄叔嘴上吧唧着吃着，神色看着相当满意，但嘴上却说着，“的确没有万娘子做的好吃，但这麻汁拌面真香。”

　　说罢他再次低头吃了起来，好像黄大田夫妻二人做的饭，和万楹做的并没有什么差别。

　　黄婶和儿媳也端起来碗开始吃，儿媳黄嫂子吃了一口，一双黛眉紧蹙放下了筷子，“不对啊，我们是照着弟妹教的步骤做出来的，这么味道差了这么多？”

　　这会儿万楹也已经放下碗筷，“面和的有些软了，口感便显得没有那么劲道，在这个量上少加小半碗水会更好。”

　　说完她又拿起勺子喝了一口汤汁，“这麻汁调配的也有些不对，芝麻酱放的多会有苦味，所为二八酱便是两份芝麻酱八份花生酱，如此才可相得益彰。”

　　两个不起眼的地方，却影响了面的味道和口感，黄嫂子越发谨慎起来，期待的指向炸酱面。

　　“你在尝尝这个。”她对自己做的炸酱面是有信心的，放了肉沫和酱，怎么做也不会有什么问题。

　　万楹十分配合的拌开炸酱面，菜码仍旧让人十分喜欢，虽然和面的分量不分上下，却又不会喧宾夺主占了面和酱的风头。

　　但也只是一口，她便放下了碗筷，“这个做的倒是不错，只是干了些，所为炸酱面，自然是炸为主，既然是炸就不能舍不得油，若是油少了面不香，炸酱的时候也容易干锅使得酱烧糊带着苦味。”

　　吃过每一碗面，万楹都能恰到好处的说出好的地方，也能指出对方的不足且给出解决的法子。

　　一顿饭所有人都吃了一个肚圆，黄嫂子却从最开始的跃跃欲试，变得有些焉哒哒的。

　　万楹拉着她的手说道：“嫂子明日准备一下，凭着你今日的手艺，后日出摊绝不会有什么问题，做饭这事儿便是一个熟能生巧的事儿，只要料下得足，就难做出不好吃的食物。”

　　这话对于黄嫂子来说，无异于是最好的鼓励，她甚至还有些不敢置信的看着万楹，“我做的面真的可以出去卖？不是说还有很多不足的地方吗？”

　　“你做的面很好吃，只是我说的那几个地方你注意些，只会更好吃罢了。”说完她扭头看向抱着君君的男人。

　　“子云你说黄嫂子做的饭是不是也很好吃？”

　　“的确足以去河运码头摆摊。”男人清冷低沉的声音，带着让人无法不信的坚定，黄嫂子开心期待的看向一旁的黄婶。

　　黄婶像是看出了儿媳妇的心思，笑呵呵的说道：“的确是不错，虽然不能和万楹的手艺比，但我尝着可比镇上的面摊做的都要好吃。”

　　要说最捧场的还得是黄叔，“对对对，今晚这面真是好吃，可惜我这肚子不争气，不然还能再吃两碗。”话音落下，他又有些不好意思的说道：“儿媳啊，不如明早你再做面吧，我这肚子还没解馋呢。”

　　见大家都这样说，黄嫂子嘴角的笑容越来越大，“好，明早给爹做炒面吧，我瞧您爱吃这个。”

　　“都好都好，今晚做的面都好吃。”黄叔这话无异于给了儿子和儿媳莫大的认可和鼓励。

　　披星戴月的夫妻二人往回走，君君人小睡得早，这会儿已经睡熟在甄子云的怀中，万楹挽着他的手臂，二人朝着不远处的茅草屋走去。

　　“明早我要不要陪着黄嫂子他们一起去，第一次过去我担心他们会放不开，也担心因为紧张出错。”

　　男人低头看她一眼，“你已经将手艺都教给他们，剩下的路也该让他们自己走，你总不能跟着他们一辈子，这事儿便也到这里了。”

　　“也是。”万楹明白有些事儿必须得自己去闯，指望别人不是长久之计，若她处处都帮着，日后黄家夫妇也未必能顶的起来。

　　别人的事万楹不打算在多管了，便又想起了自家的事儿，“这次送亲宴结忙完之后咱们也去买辆牛车吧？”

　　他们总是出门借村长家的牛车也不是个办法，若想要日后方便还得是自家有辆车最好。

　　“好，一切皆听娘子安排。”