《搭伙过日》二百五的芝麻公主

46、消暑

　　昨天答应了小宝今天给他做凉粉凉面，林苗一大早就起来准备了。

　　可能是消乳丸起作用了，小宝早上喝了一碗稀饭，还吃了一个包子和一个鸡蛋，吃完就跑出去玩了。

　　赵力去山上摘山楂了。天气热，别说小孩儿了，连大人有时候都没胃口。林苗想自己做些山楂点心，小宝下次积食的时候也能吃点开胃。山上还有几个陷阱，不知道有没有捉到什么。黑宝屁颠颠的跟着赵力一起走了，它在山上能捉到些野物，给自己开开荤。

　　凉面好做，林苗把面团揉好先放着，一会擀成面条煮熟拌些调料就是凉面了。凉粉就得费事些。林苗把锅里的水烧开，然后倒进豌豆淀粉使劲搅拌，一直到呈现半透明状。林苗找了个大盆，底下稍微抹了点油，然后把凉粉糊糊倒进去，等冷却定型之后刮成条状，这就是凉粉了。

　　昨天的酸梅汤小宝也喜欢喝，林苗去年自己晒了酸梅干，现在正好能用上。锅里面放入酸梅干和冰糖，林苗还撒了一把干桂花，大火烧开再用小火熬一个时辰就好了。煮好的酸梅汤林苗找了容器装起来，然后放在木桶里，用绳子吊着，放到井水里面湃着，这样喝的时候才冰冰凉凉。

　　眼看饭点快到了，林苗已经在拉面了。赵力也回来了，陷阱里面捉到两只兔子，河里撒的渔网还网到了两条黑鱼。单吃凉面凉粉肯定是不够的，赵力带回来的东西正好能加个餐。

　　赵力拎着兔子和黑鱼去外面处理了，林苗把面团反复拉开，面条越来越细，最后和火柴棍差不多细的时候就可以了。凉面讲究的是劲道，不用煮太久。锅里煮两三分钟就可以捞出来了，林苗把面条过凉水，然后倒了几滴芝麻油在上面防止粘到一起。碗里面放入稀释的麻酱，醋，酱，还有自己熬的辣椒油，搅拌均匀后在最上面撒上葱花和香菜，凉面就做好了。

　　赵力的兔子刚剥完皮，陆斌就带着阮白过来了。阮白去厨房给林苗帮忙，陆斌蹲在赵力旁边帮着杀鱼。黑鱼是吃肉的，赵力捉到的这两条还挺大的，非常凶，一直在挣扎，赵力险些被害的切到手。

　　“让我来。”陆斌把赵力扒拉到旁边，然后拿起洗衣服的棒槌在黑鱼头上使劲敲了几下，把黑鱼敲晕过去，这才拿起刀给鱼开膛破肚。

　　“怎么样，还是我有经验吧。”陆斌的语气得意极了，赵力没理他。倒是黑宝瞧不惯他那得意的样子，悄悄摸到陆斌身后用狗头使劲顶了一下陆斌的屁股，陆斌差点甩个狗吃屎，还没来得及回头黑宝就夹着尾巴逃跑了。

　　“嘿，这狗东西，跟你一个德行。”陆斌都气笑了，又追不上黑宝，只能撞了一下旁边的赵力撒气。

　　“你还斗不过一只狗呢。”赵力回了一句，然后提着兔子进了厨房，看都没看陆斌一眼。陆斌被这一人一狗弄的哑口无言，只能自认倒霉消停下来，开始处理黑鱼。

　　想当初赵力和陆斌刚结拜为义兄弟时，一个比一个客气，现在倒是都原形毕露了，没一个正经人。

　　林苗那端也被阮白气笑了。阮白说是来给林苗打下手，结果进了厨房就开始偷吃，林苗炒熟的花生准备一会儿碾碎了放到凉粉里面，现在都快被阮白给吃掉一半了。

　　“嘿，我说你能不能不给我添乱了，就这么馋啊，我一会儿单独给你炒两斤花生，吃不完让你兜着走。”林苗又好气又好笑，拿着锅铲佯装要揍阮白，阮白笑着躲开了。

　　“不知道为什么，感觉你炒的花生都比别人香。什么时候开饭啊，我都饿了。”阮白偷吃的理直气壮，当初那个腼腆的阮白一去不复返。闹得差不多，阮白终于老实下来去灶台帮林苗生火。

　　林苗的凉粉已经刮好了，上面撒满了调料，香味扑鼻，不难想象口感有多好。赵力拿进来的兔子林苗给剁成了小块，准备做成辣子兔丁。兔子焯完水洗干净，林苗往锅里多倒了点油，然后放入大量的花椒和干辣椒段炒香，再把兔子倒进去爆炒，出锅之前加适量的盐和糖就可以出锅了。

　　陆斌的黑鱼也处理好了，林苗把鱼肉切成薄片，用淀粉和蛋清裹上。锅里倒油，放入切碎的酸菜炒出香味。酸菜是林苗自己腌的，腌的非常成功，酸爽劲脆，还带着辣味。林苗腌酸菜的时候特意放了不少小米辣进去。酸菜炒香，倒入鱼骨熬成的高汤，煮开之后把腌好的鱼片一片片滑下去，等鱼片打卷就可以装出来。林苗在酸菜鱼上面撒上花椒和蒜末，然后把热油泼上去，酸菜鱼就做好了。

　　饭菜都准备好了，林苗开始上菜，赵力去外面把小宝和陆鸿陆思喊回来。小宝热的满头大汗，陆鸿身上的衣服都被汗浸湿了，陆思倒是没怎么出汗。她聪明，知道找个阴凉地玩。

　　几个小家伙玩了几个小时，早就饿了。陆斌把凉粉凉面端上来，小宝拿着筷子就开始吃，陆鸿吸面条吸的溜溜响。陆思的吃相就好看多了，小口小口吃着凉粉。

　　“好吃吗，喜欢的话阿爹回去也给你做。”陆斌看着自家的宝贝女儿笑的合不拢嘴。

　　“好吃，爹爹给我做。”陆思点点头，她林阿姆的手艺最好了，做什么都好吃。

　　“爹，我也喜欢吃，你回去给我做凉面吧。”陆鸿抹抹嘴，他第一碗凉面已经吃完了，又拿了一碗凉粉在吃。

　　陆斌拍了一下陆鸿的屁股：“知道了臭小子，你吃什么不香啊，天天像个野猪一样，就知道吃。”陆鸿吃嘛嘛香，陆思却有些挑食。双胞胎兄妹的性格完全不同，陆斌表面上对陆鸿更粗糙些，其实两个孩子他是一样的宠。

　　阮白被辣子兔丁辣的嘴都快肿了，陆斌一边看着女儿吃饭，一边还得给夫郎找水解辣，忙的头都晕了。

　　林苗把晾好的酸梅汤给阮白倒了一杯，阮白一口气喝完终于平静下来。

　　“酸梅汤就是好喝。”阮白一脸满足，被辣子兔丁辣怕了又开始吃酸菜鱼。

　　小宝他们吃的快，都吃的差不多了。林苗拿竹筒给他们每人倒了一筒酸梅汤，孩子们嬉笑着又出门了。

　　几个大人边吃边聊天，赵力和陆斌说着今年麦子的收成，阮白在和林苗聊着他的两个嫂子。吃的差不多，赵力和陆斌去洗碗，林苗带着阮白处理山楂。

　　林苗用新鲜山楂做了些山楂点心，剩下的洗干净晒成山楂干方便保存。点心做完，小宝他们也回来了。孩子们都玩困了，陆斌就带着阮白和两个孩子回去睡午觉了。

　　林苗把小宝哄睡，中午吃的有些咸，他这会儿觉得渴。赵力切了个西瓜，把中间最甜的那一块切下来喂给林苗。

　　“最甜的被我吃了，小宝就吃不到了。”
　　“今天你最辛苦，最甜的这块就应该你吃。”
　　“……就你会说话。”

作者有话说

　　来啦。
千万不要吃切开放在冰箱里过夜的火龙果，不然就会变成窜天猴。今天差点没死在厕所里。