下一章 上一章 目录 设置
4、多汁的鲜美的 ...
-
案板,海肠,菜刀摩擦发出的碰撞切割声也不似平日咚咚咚恼人的作响,而是节奏感颇强带着些安抚人心的治愈。
就好像一觉醒来,看到下午的阳光扑洒在地板上,满地金黄。而一墙之隔的厨房,妈妈正在小声地剁着饺子馅,迷迷糊糊中让人感到安定。
洗净、投水、和馅、调味......
接下来的一切萧雨歇都井然有序的操作着,他那行云流水的动作观赏性十足,光是瞧着就能给人带来视觉上的享受。
屋外的鱼头人和八爪鱼早就坐不住了,两人从半开放厨房的出餐口那儿探进来个脑袋,正眼巴巴地盯着萧雨歇的一举一动。
享受地看了好一会儿,两人才像是想起什么一样,恍然从衣服口袋中掏出一块扇贝形和贻贝形的手机来,哐哐哐对着萧雨歇一顿录。
边录边讲解道:“老板现在正在做的是韭菜海肠馅饼,闻着怪香得嘞。”
两人还算有分寸,知道萧雨歇调味或许涉及到秘辛,他俩只录了三秒就放下了手机。
随即专心致志地做起了监工。
待看到萧雨歇把醒发好的小面团捏在手上,又用勺子挖起异常饱满的一大勺馅时,小巴享受的表情隐隐有些复杂,他受宠若惊道:“老板,你太客气了。”
“馅料这么大,这点面团能包进去吗?”
小巴大受感动,心道这萧老板还真是实在,那一小疙瘩面竟然要给他塞冒尖的馅料进去。
这...这如何使得啊。
小巴咕咚咽了一大口口水。
日日红早餐铺之前也供应馅饼,小巴曾在上一任老板那里吃过洋葱肉馅的饼。
据那总是颤个不停的老板介绍,所谓馅饼就是面皮中间夹着馅料。
有荤有素,也有荤素结合着的。
印象中那馅饼油滋滋的,饼皮很厚,一口下去咬不到什么馅料。
大头私底下还吐槽过,说那老板什么都好就是馅料放得太少了。
一个饼吃完,通常还没有吃出什么滋味肚子就抱了。
小巴对此深感认同,他双手双脚赞成馅饼里边的馅就应该多一些!
要不然饼皮生硬的,咬下去厚实的能噎死个人。
可萧雨歇放得也太多了吧。
扁平勺子上那满到冒尖的馅料,随着萧雨歇的动作盈盈颤着,让人生怕下一秒馅料就不堪重负直接摔进盆里去。
“可以的。”
萧雨歇手上动作不停,一手托着面团一手把馅勺上的韭菜海肠肉馅盖在面团上。
面团的延展性极佳,萧雨歇一边游刃有余地转着面团,一边用馅勺不断按压着那多出来的肉馅。
三下两下,那肉馅就全被面团裹住。
萧雨歇展示似的,用手托着长相极为标准的小馅饼在两人面前饶了一圈。
“我去,真装进去了!”
“天,这就是异世界的技术吗?”
“......”
小巴大头两人像是瞧见了什么新奇的魔术,惊叹的话一句接着一句。
萧雨歇暗自得意挑眉,心里道:“这算什么。”
他想起自己重生之前,在C站上刷到的某UP主的包馅饼挑战。
三十克的面团往往要挑战比自己重五倍,十倍的肉馅。
然后这还不是极限,那UP主挑战的克数逐天增加,萧雨歇穿越过来的时候,他的挑战仍在继续,甚至已经挑战到了三十克面要包五百克肉馅的程度。
一跃成为比瑜伽裤还能装的“搬家”神器。
在两人的接连的惊叹声中,萧雨歇顺利地包完了六个小馅饼。
早餐铺后厨所有的工具都是商业标准的,就拿那电饼铛来说,直径足足有八十厘米。
六个小饼躺在上边,无端地让萧雨歇想到了杰克苏文中,一觉从五百平大床中央醒来的总裁。
萧雨歇嘎嘎一乐,眼中的疲惫都被冲淡了些许。
嗞啦嗞啦,平底锅中的热油在沸腾,熟豆油的香包裹着面粉的麦香瞬间四溢。
新手大礼包中,除了精妙绝伦的刀工外,萧雨歇还开出了炉火纯青的火候掌控。
没开火之前,萧雨歇感触尚且不深。
可一把油铺满锅底,萧雨歇脑中立刻涌现出明确的温度刻度,什么时候锅热刷油,什么时候油热放入馅饼,什么时候翻面......
好似做了千遍万遍般熟练。
馅饼皮薄,里边的馅料又都是比较容易熟的,两分半左右小厨房中那浓郁的香味就已经到了让人难以忽略的地步。
萧雨歇也曾做过馅饼,可从未有一次香得如此霸道。
别说外边的那两位食客了,就连他自己也忍受不住口腔中滋生出来的口水。
这里边有菜谱的功劳,也有食材的加分,更有对火候的处理。
直到现在,萧雨歇终于相信系统给它画的大饼了。
萧雨歇依次将馅饼翻了个面,随着温度的升高,面粉香中糅合多出了一股鲜亮的韭菜海鲜味。
早餐铺本就逼仄,厨房又是半开放的,没一会儿功夫那股香味就萦满了整间店铺。
“好香,好香。”小巴险些要控制不住体内的吃货之力,他八条出触手上下左右胡乱狂舞着,不住问道:“老板?好了没有?”
“现在能吃了吗?”
“快了。”萧雨歇利索地盛出馅饼。
很多馅饼刚出锅的时候,都油滋滋得过分。
那种馅饼闻着看着是挺香的,但吃进嘴里就变了味了。
一口两口还行,三口四口再接着吃下去,口腔之中就只剩下了生厌的油腻感。
对于一些肠胃能力较弱的人,吃完更是会难受一整个上午。
盘里的这几个小饼却是恰好好处的,油光适可而止,没有过分的出现在饼皮上,不论远近都只能闻到食物彼此碰撞出的香。
六个馅饼,三个三个地叠在一起,每个饼皮都薄如蝉翼,透过饼皮能轻易地瞧见内里的馅料——翠绿的韭菜、红棕色的海肠偶尔还夹杂着细碎的肥瘦相间的肉末。
“我看到你盛出来了。”小巴眼睛尖,说话时带着股口水音。
他滋溜一口急迫道:“不用装盘,快先给我来上一个。”
鱼头人大头的状态也不遑多让,他都不敢张嘴说话,只觉嘴巴快要兜不住嘴里分泌的口水了。
出餐口的两人宛如嗷嗷待哺的幼鸟,大张着眼睛一错不错地盯着萧雨歇,每个眼神中都斥满了催促。
“凉了再吃。”萧雨歇迅速出餐。
瞥到两人饿死鬼般的状态,他不禁叮嘱道:“凉了再吃啊。”
刚出锅的小饼好吃是真好吃,但烫也是真烫。
尤其这馅饼里边还有汤汁,一不小心飙进嗓眼里可就坏了。
弄不好的话,都容易烫掉一块皮。
而且......
人的话,烫点就烫点,大不了修养几天。
可他们......
萧雨歇暗戳戳地看了小巴和大头一眼,这俩水生生物,要是不小心被烫熟了可怎么办?!
“没事没事。”
小巴和大头不顾萧雨歇的劝诫,都不等盘底触及桌面,小巴就飞速地调动触手直接用筷子插起一块馅饼来。
美食不等人啊,小巴陶醉地深吸了口馅饼的香味,只粗略地扫了馅饼一眼,就囫囵地咬下了一大口。
咬下去的瞬间,馅饼里浓郁鲜美的汤汁就飞飙进了小巴的嘴里。
“好吃!”
小巴第一反应就是好吃。
脑子好吃到,他都空白了一瞬,只剩下两个大字循环播放——好吃。
他情不自禁地脱口而出。
海肠脆爽富有弹性,韭菜多汁鲜嫩,香味互相交融着极度的鲜美跃上舌尖直冲天灵感。
仔细一咀嚼还能吃到馅料中,早已染上鲜味的肉馅。与存在感极强的韭菜和海肠搭配在一切,肉沫存在不强但完全起到了锦上添花的作用。
瘦肉沫紧致弹牙,偶尔吃到肥肉沫,用力咬下去便能直接爆出让人难以抗拒的油香。
“烫,好烫!”入口的鲜美霸占小巴的大脑三秒,随后便是难以忍受得烫。
小巴含糊不清的,又是夸奖着真香又是说烫,像是放在嘴里二次加工一样,那一小块馅饼被他放在嘴里炒菜似的左右倒腾斯哈着。
“好吃,好吃啊。”小巴强忍着烫,仿佛有人要同他争抢般,一口接着一口地往嘴里塞去。
怎么做到的呢?
每一口当中都透着鲜美,饼皮虽然薄但意外的存在感不弱。咀嚼的过程中能明显吃到熟透的麦香和柔软劲道的口感。
一切都是那么的恰到好处。
小巴兴奋地触手乱挥舞着,吃第二张馅饼时,他的速度明显克制了些许。
他终于有时间好好端量着,让他险些吞掉自己舌头的美味。
白盘中的馅饼直径能有八厘米,是非常规则标准的圆形。表面的饼皮微微隆起萦绕着空气,不像他之前吃过的馅饼那般透着股厚实的死感,反倒是轻盈薄弱的,能让人一眼就瞧见里边红绿相间的诱人馅料。
想起这馅饼的名字,小巴道:“这绿色的就是韭菜?”
“对。”萧雨歇回:“这就是韭菜。”
他诚实道:“可能稍微有些老。”C90星球的雨季,相较于前两个月,韭菜吃起来会稍微老一些。再加上这韭菜在冰箱当中放了几天时间,尾端已经有些发蔫了。
不过问题不大,萧雨歇在择菜的过程中,已经特地去掉了韭菜的尾巴,只用了中前段。
“老?”
小巴意味不明地嗔了萧雨歇一眼,“谁说这韭菜老了?”他不留余力地赞道:“这韭菜太棒了。”
“......”