10、深海鳕鱼堡（豪华版） ...
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周辰问：“鱼师傅，做了什么？”
赵鱼没有说话，缓缓揭开了餐盘盖。很可惜，现实中的餐盘不会像漫画中一样发出圣光，周辰也不会因此发出惊呼声，可餐盘当中的食物仍然足以让人眼前一亮。
只见餐盘旁边装饰着几个可爱的樱桃，餐盘上大部分的空白部分用黄色酱汁精心装饰，再加上少量薄荷叶。而在这一众装饰当中，餐盘最中间是一个夹满料内容丰富的……汉堡。
“汉堡？”周辰瞥了一眼赵鱼，“鱼师傅的汉堡，我可是相当期待。”
赵鱼自傲道：“放心吧，就这几年，手艺还没有生疏。”
赵鱼开餐厅前已经在烹饪界混了将近十年，经验十足——他开餐厅前最后供职的就是一家汉堡店，专门提供上等食材制成的昂贵汉堡。
绿野花园餐厅为了打造一种野餐氛围，也提供简单的牛肉汉堡，许多材料是现成的。正是因此，赵鱼才会想到用最拿手的方式把鳕鱼做成汉堡。
相比陆生动物长达十几厘米的肌纤维，鱼类的肌纤维呈片状排列，每一段仅仅有几厘米，同时结缔组织非常脆弱，因此鱼肉整体上质地更加脆弱。即使是小心翼翼烹饪好的鱼肉，如果装盘的时候不注意，很容易就会四分五裂。
基于这个原因，赵鱼将鳕鱼排去骨，裹上蛋白和面包糠，炸成了金黄色的鱼排，与配菜一起夹在了汉堡当中。
看似简单，但赵鱼是相当有自信的。
他用锋利的餐刀迅速将鳕鱼汉堡切开，变成容易入口的三明治大小，朝着周辰道：“请吧。”
周辰没有着急吃，先简单打量了一下汉堡的切面。汉堡的内容十分丰富，从上到下，分别是面包片、特制酱料、火腿片、酸黄瓜、芝士片、鳕鱼排、西红柿和生菜等、煎蛋和另一片面包片。整个汉堡冒着热气，面包片烤得软硬适中，鳕鱼排散发着海鱼的鲜味。
他用手拿起一块，送到嘴边，一口咬下。
酱料和酸黄瓜的味道首先在舌尖充盈，但紧接着，鳕鱼充沛的谷氨酸和甘氨酸在嘴里化为鲜甜，蔬菜的清甜酸爽中和了烤鱼排的油腻，满口只有香气。但汉堡的层次又不仅于此。周辰能够吃出一种和鳕鱼排截然不同的咸鲜，但这种口味并不会喧宾夺主，反而更加衬托出鳕鱼排的鲜美。
周辰把面包片拿起，观察了一下下面的火腿，恍然大悟说：“你用的是生食火腿。”
赵鱼不掩得色，说：“不错。这种火腿经过特殊的熟成工艺，含盐量低，温度和湿度相对稳定，没有给微生物生长的条件，因此可以生食且风味独特。而正是因为不需要烹饪，不会产生褐变反应，它的滋味不至于过于突出以至于喧宾夺主，可以说是最好的配菜了。”
“不仅如此，其他配菜也相当出色。还有这个樱桃……”周辰拿起装饰的樱桃放在嘴里，脸上再次露出惊讶。
入口是慕斯蛋糕一般柔软的口感，原来这并不是真正的樱桃，而是分子料理制作出的有着樱桃外形的迷你蛋糕。但让人惊讶的是，这个假樱桃却有着强烈的樱桃风味，甚至还有樱桃加热后特有的杏仁香和花香。
周辰皱眉思索片刻，右手下意识拨了拨自己的耳机，随即拿起筷子兴奋地朝着剩下的几个樱桃伸过去，小心翼翼地将糖稀做成的樱桃柄夹起，看到樱桃慕斯中间明显的空洞。
“原来如此，你是把樱桃核放在这里的。太聪明了！樱桃核能够提供很强的风味，我怎么没想到呢？”周辰赞不绝口，风卷残云一般将剩下的樱桃全都吃进了肚子里。
赵鱼努力维持着主厨的矜持，让自己不要太明显地笑出来。他手背在身后，说：“不要客气，周师傅，喜欢吃就都吃了吧。汉堡还有好多呢。”
周辰瞥了一眼汉堡，抽了两张纸巾擦了擦手，往后一靠，说：“不，那个就没有必要了。”
“千万别客气……你说什么？”赵鱼热心劝了两句，看着周辰的神情，后知后觉地意识到对方态度不太对劲。
周辰站起身，调整了一下耳机，说：“我说，鱼师傅，你可千万别再做鱼了，小心砸了餐厅的招牌。虽然嘛，在我眼里，已经砸的差不多了。”
赵鱼万万没想到对方会突然变了态度，脸涨得通红，强忍着怒气说：“你这是什么意思？我因为尊重你是日生的主厨才对你这样客气，如果你是来捣乱的，请你立刻离开！”
“别急，鱼师傅，我马上就走了。不过呢，嗯，我觉得我走之前还是说清楚一点吧。”周辰抓了抓头发。
“吃鱼是要讲究季节的。因为一旦过了洄游与繁殖期，鳕鱼身体里的肌蛋白就会减少，肉质变松。当然，现在想要确认鱼的收获季节是很难的，全靠厨师的判断。鱼师傅，碧罗星上鳕鱼的经典做法是香煎，你之所以没这么做，是因为这条鱼的肉质实在太过松软，根本没法用这种突出本味的方式烹饪。我说的对不对？”
赵鱼脸色难看极了。周辰说的一点也没错，赵鱼确实发现了鳕鱼的问题，但他做鱼经验不足，觉得鳕鱼虽然松软但鲜度尚可，加上想要证明自己，最后还是把这个汉堡端上了桌。
“你的汉堡很棒，如果用高级牛肉做主角，我简直想要每天吃一次。但可惜了，你的主角撑不起这么豪华的搭配，而你又不愿让配角喧宾夺主，最后只能是全盘皆输。”周辰双手握拳，然后同时松开，做出将积木全部推倒的模样，“鱼师傅，和你同名，真是鱼的不幸。”
他说完，摸出几张纸币拍在桌上，头也不回地朝餐馆门外走去。
赵鱼拼命深呼吸，拿起一块汉堡塞进自己嘴巴里，越吃脸色越难看，最后用力将剩下的汉堡全部扔进了垃圾桶里。
太丢人了。
“你的主角撑不起这么豪华的搭配，而你又不愿让配角喧宾夺主，最后只能是全盘皆输。”
周辰的话在脑海里挥之不去，赵鱼不由沮丧起来。哪怕一次也好，他也想当主角啊。
商沐将钟离璞从飞梭里抱出来，把他放在轮椅上。经过艰难的心理建设，他终于将钟离璞从家里劝了出来，迈出了十分重要的一步！这一步是商沐的一小步，但是钟离璞的一大步，标志着……
“哥哥，我害怕。”钟离璞坐在轮椅上也抱着他的肩膀不撒手，在他颈边小声说道。
他从商沐答应他可以喊哥哥之后每一句话都要叫一声哥哥，粘人得不得了。
商沐停止了漫无目的的脑内吐槽，伸手把他的脑袋扣在自己的肚子上，说：“那你就这样，没有人会看见你的。”
钟离璞头靠在商沐的肚子上，鼻子顶在腹肌上，呼吸间的商沐浓度很快超标了。他脸泛红地抬起头，说：“不用了……这样太傻了。”
“是嘛？”商沐反正无条件听他的。他给钟离璞正了正帽子，戴好口罩，征求他的意见之后向餐厅出发。
他们乘坐电梯来到餐厅所在的四楼，商沐受过伤的左手给钟离璞握着稳定心情，另一只手慢慢推着轮椅向前。经过最后一个拐角的时候，他发现有人站在一盆假树后面，低声说着什么。
“……能把这种食材端上桌的餐厅，根本不足为惧。周北，不管你多么喜欢这家餐厅，你得承认，它就是昙花一现……”
周辰听见轮椅的声音，声音一顿，侧脸看过去。
商沐也正好抬头，两人隔着半个走廊对视了一眼。
钟离璞拽了拽商沐的手，问：“怎么了？你认识他么？”
“不认识。走吧。”商沐轻描淡写地说。周辰听见他这么说，也转回头，专心和电话那头的双胞胎哥哥辩论。
其实商沐第一眼就认出了周辰。但争长论短是没意义的事情，不如当做没看见，在菜品上比高下。
他脚步不变，越过周辰。钟离璞却感到了气氛的微妙，他琢磨了一会儿，恍然大悟，压低声音道：“他说的是你的餐厅？”
商沐捂住他的嘴：“嘘——”他加快脚步，力求在周辰反应过来找麻烦之前消失在他的视线范围内。
周辰出色的听力精确地捕捉到了钟离璞的话，心里一动，转过头看着商沐的背影，小声对电话那头说：“‘他说的是你的餐厅？’那个人是这么说的。不过是个问句，我觉得问话的人应该没弄清楚。……嗯，我知道，不会节外生枝的。
“不过说起来，你之前也提过，鱼师傅从来没有参加过公开的即兴创作比赛，新出菜品水平偶尔会上下浮动，而且是按照时段浮动，就好像主厨换了一样。看上去很正常，不过……嗯，跟你一样，我也有一个大胆的猜测呢。”
作者有话说
第10章 深海鳕鱼堡（豪华版）
，还差