75、馒头全羊 ...
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“爹啊，您亲自做……倒也可以，赫兰夫人的生辰具体是什么时候？蒙古需要食材江南大多没有可能需要一些时日准备。”
“五日之后。”
“正好中秋节，挺好……”
詹世瀚完全没有原主的记忆，他说出“挺好”这两个字时，被余翠芝踢了一脚，詹元显的脸也黑了。
詹世瀚恍然大悟：赫兰夫人的生日是顾秀蓉的忌日，这么多年一直没办寿宴，也是这个原因。而且中秋节本该人月两团圆，詹元显与顾秀蓉天人永隔，他这句挺好，说得一点都不好。
“爹啊，我的意思是一切都来得及，明天我就让麻子大哥去采买食材。”詹世瀚勉勉强强圆了过去。
但詹元显仍是愁眉紧锁，他抱拳肯求：“世瀚，前线堤坝尚未修复，日日需要我去前线督办，或与圣上谋划重建之事，恐无瑕学习，你可否将这些菜写成菜谱，为父得空，定勤加练习。”
只有五天时间，还没空练习，詹世瀚愈加觉得詹元显被休是活该。
余翠芝也这么认为，但她还是答应了：“公公，明日我定将菜谱交到您手里。”
詹元显见所求之事，妥善解决，他公务繁忙，立即道谢告辞，墨香嬷嬷叮嘱了小桃几句打扫的事项，也跟着詹元显走，她临出门时又看了一眼小桃，回了几次头，匆匆跟上了詹元显。
小桃继续打扫着园子，詹世瀚准备这笔墨纸砚，在现世金羽本就是胸无点墨的家伙，到了清朝没有原主的记忆，毛笔拿在手里都咯手，笔下的字，自己都认不出是个字。
而且詹世瀚组织不出菜谱的语句，他犯起了难，明天交菜谱天方夜谭。
“世瀚，你说我写。”
詹世瀚只发了一会儿呆，余翠芝那一本菜谱已经写了几张，绢秀整洁的字迹跃然于纸上。
余翠芝在现世的父亲是书法家，即便她是全家最不会写字的人，写得也平常人好上许多。
她不仅字好，而且书写速度极快。
只半个时辰，她把记忆里原主爹爹给她的菜谱中蒙古菜也默写在了上面，写了一大半本。
余翠芝写完，詹世瀚还没想好，烤全羊的步骤过于繁琐，他实在无法用文字描述。
詹世瀚表达不出来，突然他灵光一闪，想到办法：“阿西不如我们做一遍试试。”
做一遍？
是个好办法，但哪来的羊，厨房里只剩下了几个馒头，就算有肉，也没有腌制的调料了。
“世瀚说意思是用馒头当羊，腌制就只用盐，封皮用糖。”余翠芝猜测着詹世瀚的想法，詹世瀚已经开始动手做了。
馒头模仿羊肉的口感基本不可能，馒头很干，没有动物身上的的脂肪，容易一烤就焦。
詹世瀚先对馒头进行了预处理，馒头稍稍浸水，让馒头不容易烤焦，再在馒头的外层刷上几层油，防止水分流失。
一只馒头全羊做好了。
接下来的方法，就和烤全羊的方法一致了。
先进行腌制，由于只有盐，所以腌制时要更加注意，将适量的盐均匀地涂抹在馒头的表面和内部，烤全羊一般要腌上上一天，馒头全羊一柱香的时间即可。
腌制完成后，是烤制。
在烤炉将腌制好的“羊”挂在烤架上，确保“羊”的全身都能均匀受热。然后，用文火慢慢烤制，期间要不断翻动“羊肉”，以确保它受热均匀。
烤制之前，再把糖加热，融化成糖饴均匀涂抹上“羊肉”之上。
烤制的过程中，詹世瀚不停的在“羊肉”刷上糖水，糖水在炙烤之下逐渐形成金黄的薄衣。
当“羊肉外皮”变得酥脆、基本烤制就完成了。
馒头全羊，香味让人垂涎。
小桃咽了咽口水张望着馒头羊肉，詹世瀚轻瞟了她一眼，小桃就谨慎地把眼光收了回去。
小桃感觉到詹世瀚不待见她，但不知道原因。
墨香嬷嬷刚刚对她的嘱咐，不仅是打扫的指导，还有一个件事，就是詹元显想让小桃去学老阁伺候几天。
小桃回话，要考虑，墨香嬷嬷等了许久才离开，也是这个原因。
“三少奶奶，三少爷，墨香求见。”
刚走墨香嬷嬷不知为何，又折了回来。
作者有话说
第75章 馒头全羊
，还差