39、普通厨师 ...
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下午两点，钟离璞准时来到会诊会议室，他扫了一眼在座的医生，说：“各位居然都被困在这里了。容我作为一个幸运者为你们的不幸默哀。”
医生们被他的冷笑话逗笑了，整容医生清了清嗓子说：“冕下，本来手术是定在月亮假之后的，但是既然我们都困在这里了，医院的电力也足够，我们就想提前为您进行手术，您觉得如何？”
钟离璞灰眼睛环视了一圈，大大方方地把口罩摘了下来。虽然不是第一次见到，医生们还是倒抽了一口冷气，为这张脸曾经遭受的痛苦感到心惊。
只有整容医生端详着他的脸，若有所思道：“您的自我恢复能力确实很强，已经比上次来好多了。”
钟离璞说：“我正是考虑到这个情况，才特意与各位见面。请你们对着这张脸，详细把手术流程跟我说说吧。”
下午四点，商沐把整理出来的过敏表文件和电磁炉交到了金毛大汉手上。
“回来了？报告放桌上，你可以走了。”金毛大汉没有指望他做得多好，伸手就去拿电磁炉。
商沐手一缩，把电磁炉抱在怀中，他说：“我先给你报告一下，我去所有个住院部调取了过敏表，然后又说服医生对紧急避难的全部人员重新检测过敏原，时间有点久，内容都在这里了。在病人当中，有一百四十七人的过敏表发生了改变。另外我重新统计罗列了常见但是有人严重过敏的食材，并且按照过敏程度分类了’完全不能使用的食材’、’可以作为配菜使用的食材’、’可以作为调料使用的食材’。全都在这个文件里。”
金毛大汉翻了翻文件，脸上露出惊奇的表情，对他说：“电磁炉再借你一晚上。”
“另外，我在住院大厅放了箱子，跟检查科说过，如果有人的过敏情况发生了变化，请他们把最新的数据放在箱子里，我会每天去收取。这样的话月亮假期间应该不会再有人把过敏怪在我们身上了。”
金毛大汉忍不住重新打量了一下商沐，抱着的双臂放了下来，对商沐说：“小伙子，你说你也在餐厅工作，是在哪个餐厅？这么能干，我怎么没听过你名字？”
商沐可不能为了让他扒马甲，睁着眼睛撒谎道：“是在别的星球上，说了你也不一定知道，这次是来旅游的。我就是闲不住。”
金毛大汉唔了一声，不再问了，反而主动说：“辛苦了，这件事要是让别人做，还不知道要拖到猴年马月，更不用说弄得这么清晰。不过啊，就算你帮了这么大忙，回头肯定还有人会怪我们。你看，月亮假期间我们不可能出去买东西，准备的食材就只有那么多，非要按照这个过敏表来，好大一部分都让人过敏呢！存货哪扛得住？我看还得麻烦你，跟有些病人说说，叫他们干脆去吃营养液算了！”
商沐听了微微皱眉，说道：“总管，其实我倒觉得，是我们提供的菜色太少了。如果我们能够多提供几个菜，让病人选择自己能吃的，那不是更好么？”
金毛大汉夸张地笑了一声，说道：“说得轻巧呢！这是医院，医院有各种各样的病人，我们就要制作各种各样的饭菜，有普通人吃的，老人孩子们得吃软烂的，手术病人需要吃流质或者半流质饭菜。我们还要给恢复期病人提供加餐，又要热量又要蛋白质，但另一方面有的病人又不能吃这些东西，得准备低蛋白低脂肪低盐的饭菜。而且这可不像餐厅一人一份，这一次就要做几百个人的！”
商沐虽然知道在医院做餐饮不容易，但这也是第一次听人这么详细的说明，心里简单算了一下，立即明白这不是个简单的工作。
做饭这种事情，限制越多，做起来就越难。在这方面，食堂就处于劣势，因为它的预算低，厨师必须在有限的预算内做出饭菜汤，很多时候就是挑便宜食材买，每个结算周期最后剩下来的食材舍不得扔，最后扒拉出一套万众唾弃的黑暗料理。
而医院厨房就比食堂更加艰难了。他们不但预算有限，还有各种各样针对性的要求，不同的住院区对饮食的要求都有所不同。在医院饮食的人往往是床位的两倍多，人数足足有四五千，为这么多人做饭本身就很考验厨房的调度能力了。
大部分厨房人手不够，经验不足（或者是太足），都会进行妥协，将能够合并的菜色合并。比如说，虽然病人不能吃普通人的饭菜，但是普通人明显还是可以吃病人的饭菜的，所以所有的饭菜都少油少盐软烂清淡，虽然是难吃了一点，但是起码满足了病人的需要了嘛。
如果有人觉得不满的话，不好意思，这可是医院，不是餐厅啊！
金毛大汉得意洋洋地看着商沐，仿佛已经站在了道德的制高点上，不允许商沐再说出一句抱怨饮食难吃的话来。
商沐沉默着，目光在厨房里来回打量。
金毛大汉说：“这个电磁炉，你月亮假结束之前还回来就行，好啦，我要去工作了，下午还有一批加餐呢。走吧走吧……”
商沐突然道：“可是你们的厨房动线有问题。你瞧，那边那个切菜员要把菜往左边传，另外一边的洗碗工要把碗放在消毒柜里，他们的路线有很大一部分是重合的，在实际活动当中会产生摩擦。”
仿佛在印证他的话，两个小工同时起身，一不小心撞在一起，一个碗落在地上打碎了。
“还有，你把所有物品收拾得很整齐，这可能是卫生方面的要求，但这就导致工具距离他们很远，任何问题都会花费大量的时间去解决。”
小工找了半天扫帚，最后期期艾艾地跑到金毛大汉面前，大汉不耐烦地指向一个小柜子，小工从里面拿出扫帚，终于把碎瓷片扫干净了。
“最后，你的厨房并没有进行流水线式优化，成员之间需要紧密配合。这就是说，虽然大家都是螺丝钉，但大家都是火箭的螺丝钉，一旦掉了一颗，火箭就会轰——”商沐做了个夸张的手势，“连天都上不去就炸了。”
两个小工只停工片刻，厨房里已经此起彼伏喊起来：“土豆丝切好了么？”“有碗么？！”“你那边处理好没？”“我这边要糊锅了！”
金毛大汉眼中带火，气运丹田，怒吼一声：“闭嘴！都给我手脚麻利点！”
他转身用力一拍商沐的背，差点把他直接拍倒在地，问他：“那你说怎么办？你要是说不出来还在这里挑刺，就把电磁炉还给我！”
事到如今，都是以小博大的关键时刻了，商沐才不在乎电磁炉。他直视着比自己高了一个头的金毛大汉，气定神闲一点也不输气势地说：“请你把厨房借给我二十分钟。”
金毛大汉面露怀疑地看着商沐。对一个厨方负责人来说，厨房是命根所在，哪怕只有二十分钟，这也不是一个简单的决定。
商沐充满自信地望着他，低下头说：“拜托了。”
下午四点二十，钟离璞揉了揉眉心，让自己的疲倦不要显露出来。
整容医生指着PPT滔滔不绝地做总结性发言：“……总而言之，只要按照我们的方案，我们有95%的把握能够把你恢复得和之前一模一样，如果您需要，我们还可以为您进行其他的整容……开个玩笑，您只要去除伤疤，就是世界上最完美的面孔了。”
会诊的医生们都笑了起来，会议室变成了欢乐的海洋。
只有钟离璞一个人没笑，他望着PPT上那张正襟危坐、不苟言笑的军装照片，嘴角微妙地牵扯了一下。那是他出征月亮之前拍的照片，那时他踌躇满志、眼高于顶，如今看来，恍如隔世。
恢复原本的面容，就能变回之前的自己么？
如果是两个星期之前，他会无比期待这件事情，但此时他却有些说不出的担忧。
他说：“我需要和别人商量一下。”
整容医生热情洋溢地说：“当然！你可以让他在进行手术的时候拉着你的手，虽然你不会有任何感觉！”
钟离璞这次倒是笑了，但他的笑让医生们整齐地安静了下来。
他毫不在意别人的反应，戴上口罩说：“感谢各位，我会尽快给你们回复的。”
他心里则思考着，应该怎么把这个消息告诉商沐呢？说起来，商沐在做什么呢？
正思考的时候，脖子上的铜片微微震动了两下，上面弹出一个屏幕，显示星网用紧急频率传来了一个文件。
发文件的人有些恶趣味地把文件名写成《绝密！碧罗星军部高层不为人知的历史！》。
钟离璞忽然想起，自己之前曾经去要过一份晃裕同的情报。
下午四点半，金毛大汉从看着自己的厨房，有种情人做了微调整容的感觉。明明一切看上去都没有变，但是却又有哪里不太一样，变得更加流畅、自然了。因为这一切是因为另一个男人，他有种微妙的被绿了的感觉。
商沐只不过是调整了一些小工的位置，给他们的工作做了更细致的划分，把几个工具放在更显眼的位置。对了，他还找来镜子放在拐角，这样就避免了两人在拐角相撞；用更加醒目的方式标记了今天的工作计划并且用不同的记号标记完成和未完成的工作。
他看上去做的并不多，但是金毛大汉明显感觉到整个厨房的节奏快了，每个人都知道自己应该做什么，没有人在迷茫地乱转，也没有人忙中出错。
按照这种效率，增加菜色说不定完全可行！
他忍不住想，这小子还真有几手。
他的目光搜寻商沐的踪迹，发现商沐现在……他现在竟然站在灶台旁边，拿着锅和锅铲！
这一惊非同小可，金毛大汉三步并作两步跑了过去，要阻止商沐瞎做菜。商沐没在这里做过菜，他哪里知道这个菜要多油少油，多盐少盐，可不能让他浪费了这一锅食材！
反正这二十分钟已经过去了，这也不算是失信！
商沐余光看见金毛大汉，知道现在就是关键时刻。他的左手用布抓着锅的边缘，一咬牙手用力一按，以炉灶为支点翻锅，锅里的菜立即飞到了空中，在火光中展现出迷人的水晶色，均匀受热后再次落入锅中。
商沐锅铲一晃，将简单的香菇炒青菜盛进大盆里，新鲜出炉。
金毛大汉看看商沐，再看看这道菜。香菇青菜色泽均匀，火候适中，难得的是青菜已经绵软，颜色却依旧鲜亮。他尝了一口，确认少油少盐，但却相当鲜美，这简直不是随便制作的医院膳食，而是出色的营养餐了。
更不用说刚刚的翻锅技巧，那种技艺性的东西在饮食文化断代中最难传承，根本不是普通厨师能够掌握的。
他问道：“你到底是什么人？”
商沐放下锅铲，抱起电磁炉，风轻云淡地说：“普通厨师而已。”
作者有话说
第39章 普通厨师
，还差